Ovako Turci prave EKMEK, NAJLEPŠI DOMAĆI HLEB: Sredina je mekana kao pamuk, a korica zlatna i hrskava - "Dajte medalju onome ko je izmislio ovaj recept"
- Autorka recepta kaže da je pravljenje hleba jednostavno i da ćete ga peći svaki dan.
- Hleb se peče u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta.
Ovaj recept kao da daje odgovor na večito pitanje – kako ispeći ukusan hleb. Onaj što miriše kao duša, kome je korica zlatna i hrskava, a sredina kao pamuk meka.
Na Jutjub kanalu "Moj kutak" pronašli smo baš takav recept! Proverite i uverite se i sami da ni u jednom deliću ne odstupa od onoga što doživljavamo kao predivan domaći hleb.
Obavezno probajte turski domaći hleb kod kuće i pravićete ga ga svaki dan jer, kako kaže autorka, pečenje hleba je jednostavno.
Recept za ekmek, turski domaći hleb
Potrebni sastojci:
- 500 ml mlake vode
- 1 kašika suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 700 g brašna ( tip 500)
- 1 čajna kašičica soli
- 4 kašike maslinovog ulja
Stavite kvasac u mlaku vodu kojoj ste dodali kašičicu šećera i posle par minuta dodajte polovinu brašna. Varjačom mutite, dodajte i dve kašike maslinovog ulja, pa postepeno nastavite da usipate brašno.
Posle prvog mešenja dodajte još dve kašike maslinovog ulja. Mekano testo se odvaja od rubova posude. Prekrijte i ostavite na toplom sat vremena. Potom nadošlo testo posuti sa malo brašno i prebacite na podlogu za mešenje posutu brašnom. Zarolajte testo i podelite na dva dela i oblikujte loptice. Prekrijte i ostavite do 15 minuta i nakon tog vremena oblikujte hleb.
Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Opet prekrijte i ostavite na toplom, a za to vreme zagrejte rernu na 220 stepeni. Testo premažite sa malo vode, pokrijte kukuruznim brašnom ili palentom i napravite uzdužni rez na testu. Pecite hleb oko 30 minuta.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.