Domaća TOPLA ČOKOLADA, lepša od one iz kafića: Zahvaljujući OVOM TRIKU biće savršeno gusta i kremasta

Topla čokolada jedan je od onih napitaka koji nikad ne izlaze iz mode. Jednostavna, a bogata, podjednako je omiljena zimi i u kišnim danima, ali i kao mali luksuz u svakodnevici. Recept za pripremu je lagan, sve sastojke uglavnom imamo kod kuće, a zahvaljujući jednom triku koji koriste ugostitelji biće kremasta i savršene gustine.

Recept za domaću toplu čokoladu

Sastojci:

• 500 ml mleka
• 100 g čokolade za kuvanje
• 1 kašika kakaa u prahu
• 2 kašike gustina
• 2 kašike šećera
• prstohvat soli
• 100 ml slatke pavlake
• cimet (opciono)

Priprema:

U manjoj šerpi zagrejte mleko na srednjoj temperaturi, ali pazite da ne provri. Dok se mleko kuva, u posebnoj posudi pomešajte kakao, gustin i šećer, pa dodajte malo toplog mleka i umutite tako da nema grudvica. Iako će ugostitelji reći da u toplu čokoladu ne stavljaju ništa osim mleka, šećera i čokolade, to nije istina - malo gustina daje joj onu savršenu gustinu i kremastu teksturu. Potom sipajte smesu u šerpu i lagano mešajte dok se ne zgusne. Dodajte izlomljenu čokoladu i prstohvat soli, pa mešajte dok se potpuno ne istopi. Prstohrvat soli će pojačati slast napitka. Kad sipate toplu čokoladu u šolju, dodajte joj kašiku slatke pavlake i malo cimeta za bolji ukus.