Recept za BORANIJU kakvu još niste probali: Jedan TAJNI SASTOJAK čini je kremastom i savršenom za vrele dane
- Boranija je tradicionalno jelo koje se posebno preporučuje tokom toplih dana.
- Ovo jelo je lagano, osvežavajuće i pomaže organizmu da ostane hidriran i bez osećaja težine
Kad temperature porastu, organizam traži laganiju, osvežavajuću hranu, i baš tad stara domaća jela ponovo dolaze u prvi plan. Upravo takva je boranija - jednostavna, hranljiva i iznenađujuće dobra za vrele dane. Ali, ako joj dodate sastojak koji većina porodica u Srbiji ima u frižideru, dodatno ćete hidrirati organizam, a jelo učiniti još ukusnijim.
Boranija je jedno od omiljenih jela "na kašiku", pogotovo tokom leta, jer je u isto vreme i lagana i zasitna. Ali ako modifikujete klasičan recept i pred kraj kuvanja dodate mleko, dobićete ukusan obrok koji će dodatno hidrirati organizam.
Boranija - recept sa mlekom
Sastojci:
- 500 g boranije
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 kašika brašna
- 1 kašika ulja
- 200 ml mleka
- 1 manja vezica mirođije
- so po ukusu
- biber po ukusu
- voda po potrebi
Priprema:
Boraniju očistite, operite i isecite na manje komade. U šerpi zagrejte malo ulja, pa dodajte sitno seckan crni luk i dinstajte dok ne postane staklast. Dodajte i sitno seckanu ili rendanu šargarepu, pa sve zajedno kratko prodinstajte. Zatim dodajte boraniju, promešajte i nalijte vodom tek toliko da prekrije povrće, pa posolite i kuvajte na umerenoj vatri dok boranija potpuno ne omekša.
U manjem tiganju ili šerpici napravite zapršku: zagrejte kašiku ulja, dodajte brašno i mešajte dok ne dobije blago zlatnu boju. Sklonite sa vatre, pa lagano umešajte mleko da se ne stvore grudvice. Vratite zapršku na laganu vatru i kratko je zagrejte, a zatim je sipajte u kuvanu boraniju uz stalno mešanje. Kuvajte još nekoliko minuta dok se jelo ne zgusne i sjedini.
Na kraju dodajte sitno seckanu mirođiju, pobiberite po ukusu i još kratko prokuvajte da se ukusi povežu. Poslužite toplo, uz svež hleb - lagano, domaće i savršeno za letnje dane.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.