ČAŠA KOMBUHE je sve što vam treba ovih dana: Jedna kombinacija hladi bolje od klime i DIŽE IMUNITET U NEBESA
- Kombuha je blago gazirani napitak od fermentisanog čaja, poznat kao prirodni tonik sa korisnim mikroorganizmima.
- Letnja varijanta sa limunom i nanom dodatno pojačava osvežavajući efekat kombuhe.
Kad temperature porastu, telo traži nešto što nije samo hladno, već i lagano, osvežavajuće i prijatno za varenje. Upravo tu se izdvaja kombuha, blago gazirani napitak od fermentisanog čaja koji već vekovima važi za prirodni tonik. Ima blago kiselkast ukus, može da se kombinuje sa voćem i začinima, a zahvaljujući prirodnoj fermentaciji sadrži korisne mikroorganizme.
Osim što gasi žeđ, kombuha može doprineti boljem varenju i dati lagani energetski "boost", bez težine koju često ostavljaju zaslađena pića. Kombuha je posebno prijatna leti, jer prirodno je blago gazirana i osvežava poput limunade, može se piti dobro rashlađena ili sa ledom, lako se aromatizuje citrusima, nanom ili bobičastim voćem i nije teška za stomak.
Osnovni recept za domaću kombuhu
Sastojci:
- 1 l vode
- 1 kašika crnog ili zelenog čaja
- 70–100 g šećera
- 1 SCOBY (kultura za kombuhu)
- 100 ml već gotove kombuhe (kao starter)
Priprema:
Prokuvajte vodu, dodajte čaj i ostavite da odstoji 10–15 minuta. Procedite i umešajte šećer dok se potpuno ne rastvori. Ostavite da se čaj potpuno ohladi. Ne preskačite ovaj korak - on je od izuzetne važnosti. Sipajte u staklenu teglu, dodajte SCOBY i starter tečnost. Pokrijte gazom i ostavite na sobnoj temperaturi sedam do 10 dana.
Nakon fermentacije dobićete blago kiselkast napitak - tad je spreman za piće ili dodatno aromatizovanje.
Letnja varijanta za maksimalno osveženje
Kombuha sa limunom i nanom
Sastojci:
- 500 ml gotove kombuhe
- sok od 1/2 limuna
- nekoliko listova sveže nane
- led po želji
Priprema:
U čašu dodajte led, sipajte kombuhu, umešajte limunov sok i blago izgnječenu nanu. Ostavite par minuta da se ukusi povežu i spremno je piće koje hladi gotovo trenutno.
Kombuha treba da ima prijatan, blago kiselkast miris - ako miriše neprijatno, nemojte je koristiti. Ne preporučuje se preterivanje - jedna čaša dnevno je sasvim dovoljna. Osobe sa osetljivim stomakom ili zdravstvenim problemima treba da se posavetuju sa lekarom
Kombuha nije samo trend, već piće koje spaja osveženje i tradiciju. Kada je dobro pripremljena i rashlađena, može postati savršen letnji ritual - lagana, prirodna i baš onako kako treba kada tražite nešto što hladi iznutra i ujedno jača imunitet.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.