POSNA LISNATA KIFLA POGAČA zlati se kao sunce: Dragica Marković je podelila RECEPT koji mogu da naprave i apsolutni početnici
- Lisnatu posnu pogaču po receptu Dragice Marković lako će napraviti čak i početnici
- Jednostavni sastojci i način slaganja daju joj specifičnu lisnatu teksturu kao iz pekare
Postoje recepti koji se prenose s kolena na koleno i uvek imaju posebno mesto na trpezi, a ova posna lisnata kifla pogača upravo je jedan od njih. Mekana iznutra, spolja blago hrskava, sa prepoznatljivim slojevima koji se listaju pod prstima, savršena je i za post i za svaku priliku kada želite nešto domaće i toplo. Njena čar je u jednostavnosti sastojaka i načinu slaganja, koji daje onaj neodoljivi lisnati efekat kao iz pekare.
Posna pogača najlepša je dok je još topla, kad se kiflice lako odvajaju i šire miris koji okuplja sve oko stola. Bez jaja i mleka, a opet bogata i zasitna - ova lisnata pogača po receptu Dragice Marković pravi je dokaz da i posna testa mogu biti raskošna i puna ukusa.
Posna lisnata pogača
Sastojci:
- 500 ml vode
- 100 ml ulja
- 42 g svežeg kvasca
- so (po ukusu)
- 1 supena kašika šećera
- 250 g biljnog margarina
- oko 900 g brašna (po potrebi)
- susam
Priprema:
U mlaku vodu i ulje dodajte izmrvljen kvasac, so i šećer, pa postepeno umešajte brašno dok ne dobijete mekano testo. Ostavite ga da naraste oko 30 minuta, zatim ga premesite i podelite na šest jednakih jufki.
Svaku jufku razvucite oklagijom na veličinu tanjira, pa je premažite otopljenim margarinom. Ređajte jednu preko druge, tako da svaku premažete, osim poslednje, koju ne premazujete odozgo. Tako složeno testo ostavite da odmori oko pet minuta, zatim ga razvucite u veću koru i isecite na 4, pa na 8, a zatim na 16 trouglova.
Od svakog trougla urolajte kiflicu i ređajte ih u pleh, formirajući pogaču. Premažite ih vodom, pospite susamom i ostavite da lepo narastu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko 25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Pečenu pogaču premažite sa malo ulja da ostane mekana i sjajna.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.