Pitali nutricioniste da li je PEČENO PILE iz supermarketa zdravo: Na jednu stvar POSEBNO UPOZORAVAJU, a većina je uopšte ne primećuje
- Preporučena porcija pečenog pileta iznosi oko 85 grama, što je približno veličini špila karata
- Belo meso sadrži manje masti i više proteina po kaloriji, dok je tamno nešto masnije i bogatije pojedinim mineralima, ali nutritivne razlike nisu velike
Gotovo pečeno pile iz supermarketa za mnoge je brz, praktičan i pristupačan izbor za ručak. Može se jesti odmah ili koristiti za pripremu salata, supa, tortilja i sendviča. Međutim, nutricionisti upozoravaju da se iza ovog brzog obroka krije i jedna nutritivna zamka
Najveći problem kod kupovnog pečenog pileta može biti način industrijske pripreme. Kako bi meso ostalo sočno i imalo bolju teksturu, komercijalno pripremljena pečena piletina često sadrži dodatke poput natrijum-fosfata i karagenana. Zbog načina pripreme i dodatih sastojaka, ovakvo meso može se svrstati u prerađenu hranu.
Pored aditiva, treba obratiti pažnju i na količinu masti i soli. Veliki deo masti i dodatnih kalorija nalazi se upravo u kožici. Stručnjaci ističu da se njenim uklanjanjem pre jela može značajno smanjiti unos kalorija i masti, pa je to jednostavan način da obrok bude nutritivno povoljniji.
Opasnost od skrivene soli
Prema zvaničnim smernicama, odraslim osobama preporučuje se da dnevni unos natrijuma ograniče na manje od 2.300 miligrama, dok se osobama kojima je iz zdravstvenih razloga preporučen smanjen unos soli savetuje dodatni oprez.
Ako se vaša ishrana uglavnom zasniva na svežim i minimalno prerađenim namirnicama, povremeno kupovno pečeno pile verovatno neće predstavljati veliki problem. Međutim, ako često jedete brzu i prerađenu hranu, ukupna količina natrijuma tokom dana može vrlo brzo da poraste.
Prava porcija je veličine špila karata!
Budući da je pečeno pile ukusno i praktično, lako se može dogoditi da pojedemo veću količinu nego što nam je potrebno. Kao okvirna porcija često se navodi oko 85 grama mesa, što se slikovito može uporediti sa veličinom špila karata. Kontrola količine može pomoći da se lakše vodi računa o ukupnom unosu kalorija i soli.
Belo ili tamno meso?
Ako želite da smanjite unos zasićenih masti, pileća prsa, odnosno belo meso, mogu biti bolji izbor jer sadrže manje masti i više proteina u odnosu na broj kalorija. S druge strane, tamno meso, poput bataka i karabataka, sadrži nešto više masti, ali i više pojedinih nutrijenata, poput gvožđa i cinka. Ipak, stručnjaci ističu da razlike nisu toliko velike i da oba mogu biti deo uravnotežene ishrane.
Tri zlatna pravila za kupovinu pileta iz marketa
Kako biste napravili bolji izbor, nutricionisti savetuju da prilikom kupovine obratite pažnju na nekoliko stvari:
- Pročitajte deklaraciju: Birajte proizvode sa što kraćim spiskom sastojaka. Prednost dajte piletini sa jednostavnim sastavom, bez velikog broja dodataka.
- Obratite pažnju na marinade: Ako vodite računa o unosu soli, klasično pečeno pile može biti bolji izbor od varijanti sa intenzivnim umacima i marinadama, koje često sadrže više natrijuma.
- Proverite svežinu: Birajte sveže pripremljeno pile koje se u prodavnici čuva na odgovarajućoj temperaturi i pridržavajte se uputstava za čuvanje nakon kupovine.
Uz povrće, integralne žitarice i druge nutritivno vredne namirnice, pečeno pile može biti deo raznovrsnog i uravnoteženog obroka.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.