Od DVA KROMPIRA I PAR KAŠIKA BRAŠNA pravim bogovsku VEČERU koju obožava cela porodica

Recept za lepinjice od krompira dokaz je da jednostavna jela često ostavljaju najveći utisak. Jer, da se podsetimo, i u kuhinjama često veži ono pravilo minimalizma – manje je više.

Krompir-lepinjice imaju savršenu teksturu koju svi vole jer su spolja blago hrskave, dok unutra ostaju mekane i sočne. Idealne su kada vam se prijede nešto lepo i fino, a nemate snage, vremena ili gomilu namirnica za komplikovana jela.

Recept za lepinjice od krompira

Potrebno je:

• 2 krompira
• 1 jaje
• so i biber po ukusu
• 2 do 3 kašike brašna
• ulje za prženje
• po želji malo rendanog sira i dodatnih začina

Priprema:

Oljuštite krompir i izrendajte ga na krupno rende kako masa ne bi postala kašasta, pa rukama blago iscedite višak soka. Dodajte jedno jaje, so po ukusu, malo crnog bibera i dve do tri kašike brašna, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete gustu smesu koja može da se oblikuje.

Po želji u ovom koraku možete dodati rendani sir, seckanu zelen ili začine poput paprike i suvog belog luka.

Zagrejte ulje na tiganju na srednjoj vatri, kašikom spuštajte po malo smese i lagano ih spljoštite da dobijete lepinjice. Pržite ih nekoliko minuta dok ne porumene, zatim okrenite, smanjite vatru, poklopite tiganj i pecite još kratko kako bi omekšale iznutra, a ostale zlatne spolja. Gotove lepinjice izvadite na papirni ubrus koji će upiti višak masnoće.

Slažu se sa svakim začinom ili sosom

Najbolje idu uz pavlaku, jogurt-sos sa belim lukom ili kao prilog uz meso. Ako u smesu dodate sir, dobićete još puniji i aromatičniji ukus. Ovo je jedno od onih jela koje ćete praviti iznova, jer je brzo i jeftino, a budite sigurni da će vam baš uvek uspeti.