Najlepše POSNE SARME za Badnje veče: OVAKAV NADEV još niste probali, kažu da nema konkurenciju
- Ključni korak je dugotrajno krčkanje na niskoj temperaturi
- Posna sarma se može praviti i sa nadevima od pečuraka, suvih šljiva, oraha...
Sarme obožavamo, bilo da su mrsne ili posne, pa ne čudi što su s vremenom postale neizostavan deo praznične trpeze na Badnje veče.
Posna sarma s nadevom od leblebija zaista je posebna. Leblebije imaju blago orašast ukus koji se lepo slaže sa kiselim kupusom, a u kombinaciji sa crnim i belim lukom i začinima daju fenomenalno jelo koje se pamti. Ovaj nadev je čvršći i sočniji, pa se sarme ne raspadaju već ostaju kompaktne.
Posna sarma s leblebijama
Potrebno je:
- 150 g leblebija
- 100 g oraha
- 50 g pirinča
- 2 glavice crnog luka
- 1 glavica kiselog kupusa
- 3 kašike ulja
Priprema:
Na ulju izdinstajte crni luk, pa dodajte orahe, kuvane leblebije i pirinač. Sve kratko propržite, pa filujte listove kupusa i zamotajte sarme. Poređajte ih u šerpu, nalijte vodom i kuvajte na laganoj vatri oko tri sata.
Ovo jelo je odličan primer kako se od jednostavnih sastojaka može spremiti bogato jelo dostojno gurmana. Inače, posne sarme se najčešće nadevaju pirinčem uz dodatak crnog luka i začina, ali su podjednako ukusne i sa pečurkama, suvim šljivama, orasima ili mlevenim lešnikom. U pojedinim krajevima dodaje se i rendana šargarepa, pasulj ili heljda, što sarmama daje još puniji ukus. Čime god da nafilujete listove kiselog kupusa stoji onaj najvažniji deo – jelo se krčka dugo, na laganoj vatri.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.