POHOVANE PALAČINKE za brzi ručak ili toplo predjelo: Spolja slasne i hrskave, a unutra bogovski sočne - sa OVIM NADEVOM nema greške!
- Za pripremu palačinki koristi se klasično testo sa dodatkom soli
- Fil uključuje šunku, gaudu, krastavčiće i druge pikantne sastojke pomešane sa začinima
Palačinke najčešće povezujemo sa slatkim nadevom, ali slane verzije su jednako ukusne i često još zahvalnije za pripremu obroka ili večere.
Posebno su popularne pohovane palačinke jer u sebi kriju neočekivano ukusne i raznovrsne nadeve. Recept za slane palačinke sa šunkom i sirom podelila je na svom Instagram profilu @tonkarecirucak kao njen izbor za ručak ili toplo predjelo.
Pohovane palačinke
Prvo ispecite oko 12 palačinki, na način na koji ih inače pripremate, s tim da u smesu dodate pola kašičice soli.
Potrebno je:
Za fil:
- 200 g šunke
- 150 g gaude ili sličnog sira
- 150 g kiselih krastavaca
- 1 čaša kisele pavlake
- 70 g sirnog namaza
- 50 g rendanog parmezana
- 1 jaje
- 1 kašika majoneza
- 1 kašičica senfa
- malo soli, bibera i origana
Za pohovanje:
- 2 jajeta
- prezle po potrebi
- ulje po potrebi
Priprema:
Šunku, gaudu i krastavčiće iseckajte sitno na kockice, pa stavite u činiju i pomešajte sa pavlakom, majonezom, sirnim namazom, parmezanom, jajetom, senfom i začinima. Gotove palačinke punite filom tako što na sredinu svake stavite jednu i po kašiku nadeva. Uvijte nadevene palačinke tako da ivice idu ka unutra i učvrstite čačkalicom.
U dubljem tanjiru umutite jaja, a u drugi tanjir sipajte prezle. Svaku palačinku prvo uvaljajte u jaja, zatim u prezle i pržite na srednjoj temperaturi u većoj količini ulja, po minut sa svake strane, odnosno dok palačinke ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Gotove palačinke kratko stavite na kuhinjski papir kako biste uklonili višak masnoće i navalite, preukusne su!
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.