Da vam PRINCES KROFNE više nikada ne budu BAUK: Čuvena Dragica ima NAJBOLJI I NAJJEDNOSTAVNIJI RECEPT

Međutim, kad vam stvar objasni Dragica Marković, @mamita_dane_i_jodze, čini se beskrajno jednostavno. Ona princes krofne tradicionalno pravi za Božić, ali i kad god deca zatraže. Verovatno je u deci tajna jer, ko bi ih odbio kada zamole. Što bi moglo da znači – pravite ih često, pa će prestati da budu bauk.

Recept za princes krofne

Potrebno je:

Za testo:

• 500 ml vode
• 150 ml ulja
• 300 g brašna T-400.
• 6 jaja

Za fil:

• 1,2 l mleka
• 8 kašika šećera
• 4 pudinga od vanile.
• 250 g margarina
• 2 vanilin šećera
• 100 g mleka u prahu
• 100 g umućenog šlaga

Priprema:

Vodu i ulje stavite u šerpicu, pa kad provri dodajte brašno i mešajte da se testo sjedini i da počne da se odvaja od zidova šerpe. Skinite sa šporeta i kad se prohladi u smesu dodajte jedno po jedno jaje. Sve dobro izmiksajte i ostavite da odstoji oko 5 minuta. Potom testo prebacite u špric-kesu i istiskujte u pleh obložen papirom. Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni. Dok se krofne peku ne otvarajte rernu.

Od mleka odvojte manji deo i razmutite puding. Ostatak mleka pošečerite i stavite da provri. Tada dodajte razmućeni puding i kuvajte da se zgusne.

U ohlađen puding dodajte margarin umućen sa vanil šećerom, pa dodajte mleko u prahu i umućeb šlag. Sve lepo sjedinite i filujte krofne.