LENJINGRADSKA SALATA sa krompirom i prazilukom NAJBOLJE IDE UZ ROŠTILJ! Mama Bubin recept za Prvi maj nema konkurenciju
- Salatu treba dobro ohladiti pre posluženja i po potrebi razrediti jogurtom
- Prvomajski praznici u Srbiji su vreme za okupljanje porodice i prijatelja u prirodi, često uz roštilj, a gde je roštilj tu su i salate
Prvomajski praznici kod nas imaju poseban šarm jer su to dani kada priroda zove napolje, kada se društvo i porodice okupljaju bez žurbe i kada miris roštilja postaje neizostavni deo atmosfere. A gde je dobar roštilj, tu mora biti i dobra salata. Lenjingradska, recimo.
Bilo da se ide u park, na reku ili se Prvi maj slavi u dvorištu, najvažnije je druženje uz dobru hranu i smeh. Uz sočno meso sa žara, salate zauzimaju jednako važno mesto na meniju. One osvežavaju, upotpunjuju ukuse i često postaju jednako omiljene kao i mirisno meso sa roštilja.
Kremaste, bogate i jednostavne za pripremu, salate su pravi mali praznik ukusa i nezaobilazan deo svakog prvomajskog okupljanja. Osim što se savršeno slažu uz roštilj, idealne su kao obrok uz svež ili prepečen hleb. Od brojnih kombinacija sa uglavnom jednostavnim sastojcima, izdvajamo recept za Lenjingradsku salatu koju na svom blogu predstavlja čuvena Mama Buba.
Mama Bubina Lenjingradska salata
Potrebni sastojci:
- Oko 1,5 kg (5-6 većih krompira) krompira
- 2 praziluka (uglavnom beli i svetliji deo) iseckati na kolutiće i odvojiti kružiće
- 250 g rendanog trapista ili gaude
- 200 g majoneza
- 0.5 l jogurta
- 2 pavlake (ili 1 jogurt + 1 pavlaka)
- so, biber i seckani peršun
Priprema:
Krompir skuvati u ljusci, toplog oljuštiti i iseckati na kockice, ali ne previše sitno jer će se onda lako pretvoriti u kašu prilikom mešanja ili ga izrendati na krupno rende. Seckani krompir staviti u odgovarajući dublji sud.
U većoj posudi pomešati majonez, pavlaku, jogurt, seckan peršun, so i biber, a po želji se može dodati i malo sirćeta ili limunovog soka ako jogurt nije dovoljno kiseo.
Tu mešavinu sipati preko krompira i blago promešati kako se komadi ne bi lepili. Praziluk iseći na kolutiće, posoliti i ostaviti par minuta, zatim ga dodati zajedno sa sirom u krompir i sve pažljivo promešati.
Salatu ostaviti da se ohladi nekoliko sati u frižideru, a pre služenja ukrasiti peršunom. Po potrebi dolivati jogurt kako salata ne bi bila suva.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.