Profesionalni kuvari savetuju da OVIH 5 JELA NE PORUČUJETE u restoranu: "To je čista PREVARA, samo ćete BACITI PARE"
- Profesionalni kuvari iznose kritike prema određenim jelima koja se često smatraju luksuznima, ali nisu uvek vredna cene
- Skupe opcije kao što su vina ili navodno Kobe govedina mogu biti nerealne u kvalitetu u odnosu na njihovu cenu
Mnogi ljudi u restoranima biraju jela koja deluju luksuzno i primamljivo, ali profesionalni kuvari upozoravaju da neka od njih nisu vredna novca koji se za njih traži. Iako su popularna i često istaknuta na meniju, pojedini specijaliteti su, prema njihovom mišljenju, precenjeni ili ne nude kvalitet koji se očekuje.
Iskusni kuvari ističu da visoka cena u restoranu ne znači uvek i vrhunski ukus ili kvalitetne sastojke. Naprotiv, upravo neka od najčešće naručivanih jela često donose najmanje zadovoljstva u odnosu na cenu.
Jela koja kuvari smatraju precenjenim
Jedno od jela koje se često navodi kao loš izbor jesu pržene lignje. Iako su omiljene među gostima, u praksi se uglavnom služe u debelom sloju poha, dok je samog mesa vrlo malo. Cena, međutim, neretko ostaje visoka, kao da je reč o izuzetno kvalitetnom morskom specijalitetu.
Na listi se često nalaze i sirove ostrige. Njihova priprema zahteva minimalan trud, a nabavna cena nije uvek visoka, dok se u restoranu prodaju po znatno uvećanoj ceni. Zbog toga ih mnogi kuvari smatraju slabim izborom kada je u pitanju odnos cene i onoga što dobijate.
Još jedan čest primer su skupa vina u restoranima. Iako deluju kao siguran izbor, cene su često višestruko uvećane u odnosu na realnu vrednost, a kvalitet ne mora nužno da opravda iznos koji plaćate.
Posebnu pažnju privlači i takozvana Kobe govedina. Pravi Kobe steak potiče iz tačno određenog područja u Japanu, dok se u mnogim restoranima širom sveta pod tim imenom služe potpuno drugačiji komadi mesa, koji nemaju veze sa originalom, ali zadržavaju visoku cenu.
Na kraju, kuvari često upozoravaju i na jela koja sadrže ulje od tartufa. U velikom broju slučajeva to ulje ne sadrži pravi tartuf, već veštačke arome koje imitiraju miris i ukus, dok se jela naplaćuju kao da je reč o skupocenom sastojku.
Saveti profesionalaca su jednostavni. Ne treba se voditi samo nazivom jela ili njegovim luksuznim opisom na meniju. Ponekad su jednostavnija jela, sa jasnim sastojcima i lokalnim namirnicama, daleko bolji izbor i za ukus i za novčanik.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.