Zaboravljena TEHNIKA naših baka za ČUVANJE LUKA: Stavite ga na OVO MESTO i ostaće svež i čvrst mesecima

Tajna naših baka nije bila u skupim trikovima, već u pravilnom odlaganju i nekoliko jednostavnih navika koje sprečavaju kvarenje. Upravo zbog toga luk je ostajao čvrst, suv i pun ukusa mesecima. Ako i vi želite da vam luk traje duže i da prestanete da bacate neupotrebljive glavice, važno je da znate nekoliko osnovnih pravila.

Kako se pravilno čuva luk

Luk mora da ima vazduha

Najčešća greška je držanje luka u plastičnim kesama. U njima se zadržava vlaga i luk brzo počinje da truli. Mnogo bolje rešenje su mrežaste vreće, drvene gajbice ili stare najlon čarape koje omogućavaju protok vazduha.

Ne držite ga pored krompira

Krompir otpušta vlagu i gasove koji ubrzavaju kvarenje luka. Zato ove dve namirnice nikada ne bi trebalo skladištiti zajedno.

Tamno i hladnije mesto je idealno

Svetlost i toplota podstiču klijanje. Najbolje je da luk držite u ostavi, podrumu ili drugom tamnijem delu doma gde temperatura ne prelazi oko 15 stepeni.

Vlažnost je najveći neprijatelj

Luk najbolje opstaje u suvoj prostoriji. Izbegavajte mesta ispod sudopere ili blizu šporeta gde dolazi do velikih promena temperature i vlage.

Redovno pregledajte zalihe

Jedna pokvarena glavica može brzo da utiče na ostale. Zato povremeno proverite luk i uklonite omekšale ili proklijale komade.

Gde je najbolje držati luk?

Ako nemate ostavu ili podrum, dobra opcija može biti drvena korpa na polici u hodniku ili kuhinji, ali dalje od izvora toplote. Važno je i da luk ne stoji direktno na podu, posebno na betonu, jer vlaga može ubrzati propadanje.

Mladi luk zahteva drugačije uslove i njega je najbolje čuvati u frižideru nekoliko dana.

Nekada su domaćice plele vence od luka i kačile ih na suvo mesto. Ovaj metod i danas važi za jedan od najboljih jer omogućava stalnu cirkulaciju vazduha oko svake glavice.