PRESOLILI STE SUPU? Ni slučajno NEMOJTE dodavati vodu - jednostavan KUHINJSKI TRIK vratiće joj normalan ukus
- Dodavanje vode može da ublaži slanoću, ali istovremeno razvodnjava supu i narušava njen ukus
- Slanoću je najbolje korigovati postepeno, uz često probanje, kako bi se sačuvao pun ukus i ravnoteža aroma
Ma koliko napolju bilo toplo, domaća supa uvek prija. Međutim, ako zbog trenutka nepažnje ili nečije "pomoći" presolite supu, nema razloga za brigu – to ne znači da je ručak propao.
Kada je supa previše slana, dodavanje vode nije najbolje rešenje. Iako će tako koncentracija soli biti manja, istovremeno će oslabiti ukus bujona, začina i ostalih sastojaka, pa će jelo postati bledo i vodenasto. Mnogo je bolje da primenite nekoliko proverenih kuhinjskih trikova koji će ublažiti slanoću, a pritom sačuvati bogat ukus supe.
Kako da spasite presoljenu supu
U zavisnosti od vrste supe, možete isprobati neki od sledećih trikova:
Dodajte krompir. Očistite krompir, isecite ga na krupne komade i kuvajte u supi 10 do 15 minuta, a zatim ga izvadite. Krompir će upiti deo tečnosti i pomoći da se ublaži slanoća.
Iskoristite pirinač. Šaku dobro opranog pirinča stavite u gazu ili platnenu vrećicu i kuvajte u supi 10 do 20 minuta. Pirinač će upiti deo slane tečnosti, a neće promeniti izgled supe.
Dodajte belance. Kod bistrih supa možete sipati lagano umućeno belance. Kada se stegne, izvadite ga šupljom kašikom. Ovaj trik može da ublaži slanoću i dodatno izbistri bujon
Ako imate neslani bujon, dodajte njega umesto obične vode. Na taj način ćete ublažiti slanoću, a istovremeno sačuvati bogat ukus supe.
Izbegavajte da presoljenu supu popravljate velikom količinom vode, šećerom ili sirćetom. Takvi potezi često narušavaju ukus i mogu da pokvare celo jelo. Mnogo je bolje da slanoću korigujete postepeno, uz često probanje, kako biste postigli pravi balans bez gubitka arome.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.