Ako ste kupili TVRDE BRESKVE, nemojte da očajavate: Trik naših baka pretvara ih u savršeno sočne za samo 24 sata
- Trik za ubrzano sazrevanje je da se tvrde breskve stave u papirnu kesu, po mogućstvu sa jednom zrelom bananom ili jabukom
- Plastične kese treba izbegavati jer papirna kesa omogućava akumulaciju etilena i prirodno omekšavanje voća
Gotovo da nema goreg letnjeg razočaranja od trenutka kada zagrizete breskvu koja izgleda savršeno, a zapravo je tvrda, brašnjava i bez ukusa.
Dobra vest je da to ne znači da su za bacanje. Postoji jednostavan trik koji može breskve da pretvori u mekane, sočne i mirisne plodove, i to vrlo brzo.
Zašto breskve često budu tvrde?
Razlog je vrlo praktičan, breskve se beru dok još nisu potpuno zrele, kako bi izdržale transport i prodaju. Zbog toga često kupujemo voće koje spolja izgleda savršeno, ali iznutra nije stiglo da razvije svoju punu slatkoću.
Breskve, kao i banane i jabuke, spadaju u voće koje nastavlja da sazreva i nakon branja. Ključnu ulogu ima etilen, prirodni gas koji voće samo oslobađa i koji pokreće proces zrenja. On pretvara skrob u šećer, smanjuje kiselost i čini voće sočnim i slatkim.
Kako da vam breskve postanu sočne
Sve što vam treba verovatno već imate kod kuće. Stavite tvrde breskve u papirnu kesu i lagano je zatvorite.
Na taj način zadržavate etilen oko voća i ubrzavate prirodni proces zrenja.
Važno: nikako plastična kesa!
Ako želite da breskve budu spremne još brže, dodajte u kesu: jednu zrelu bananu ili jednu jabuku Ovo voće oslobađa još više etilena i “pomaže” breskvama da brže omekšaju.
Kako se pravilno radi:
- poređajte breskve u papirnu kesu (u jednom sloju)
- dodajte bananu ili jabuku
- zatvorite kesu bez preteranog stezanja
- ostavite na sobnoj temperaturi, van sunca
- proveravajte jednom dnevno
Pogledajte BONUS video:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.