GROŽĐE IZ TURŠIJE JE BOMBA ZA IMUNITET: Najneobičnija ZIMNICA gotova za nekoliko minuta pravi je GURMANSKI RAJ
- Turšijsko grožđe je originalna pikantna zimnica koja kombinuje slatke, kisele i ljute ukuse
- Savršeno se slaže uz masnija zimska jela i obezbeđuje pravi vitaminski dodatak ishrani tokom hladnih dana
Kada govorimo o spremanju hrane za hladnije dane, voće uglavnom odvajamo za mirisni džem, dok je za kiselu i ljutu salatu rezervisano povrće. Međutim, turšijsko grožđe predstavlja pikantnu zimnicu u kojoj pravi gurmani posebno uživaju. Ova neobična salata spaja slatke, kisele i ljute ukuse, dajući iznenađujuću kombinaciju koja se savršeno slaže uz jača i masnija zimska jela od mesa. Pored toga što je neopisivo ukusno, ovo jelo se sprema za svega nekoliko minuta i donosi prave vitaminske bombe u svaku teglu.
Ovaj specijalitet nije samo gastronomsko uživanje, već i prava riznica hranljivih sastojaka koji čuvaju organizam tokom zime. U ovoj zimnici nalazi se obilje vitamina C, B, K i A, kao i mangana, kalijuma, gvožđa, magnezijuma, fosfora, antioksidanasa i korisnih vlakana. Turšijsko grožđe predstavlja savršen spoj pikantnog ukusa i moćne prirodne zaštite za organizam.
Sastojci za pikantnu turšiju od grožđa
Za pripremu ovog narodnog specijaliteta biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 2 kg grožđa
- 1 l vode
- 8 do 10 manjih ljutih paprika
- 200 ml sirćeta
- na vrh kašičice vinobrana
- 3 kašike šećera
- 1,5 kašika soli
- biber u zrnu po ukusu
- lovorov list po ukusu
Priprema:
Prvo u šerpu sipajte 1 l vode, 3 kašike šećera, 1,5 kašiku soli, 200 ml sirćeta, biber u zrnu i lovorov list po ukusu. Smesu stavite na šporet da proključa, a zatim je sklonite sa strane da se ohladi.
Za to vreme temeljno operite 2 kg grožđa, očistite ga od peteljki, pa ga dobro ocedite i prosušite papirnim ubrusima. Na isti način operite, očistite od peteljki i osušite 8 do 10 manjih ljutih papričica.
Kada se skuvana tečnost prohladi i postane mlaka, u nju dodajte na vrh kašičice vinobrana i sve dobro promešajte.
U prethodno pravilno sterilisanu teglu slažite naizmenično pripremljeno grožđe i ljute papričice, pa ih prelijte potpuno ohlađenom tečnošću. Teglu dobro hermetički zatvorite i odložite na tamno i suvo mesto. Ova pikantna salata donosi savršenu ravnotežu slatkih i ljutih nota i spremna je da oduševi sve gurmane za zimskom trpezom.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.