TRI RECEPTA čuvenog Neše Travke za ZDRAV, BRZ I JEFTIN RUČAK: Prženi krompirići, crveni pesto i salata od šargarepe

On kuva, savetuje, upozorava na toksine, aditive, loše navike u ishrani... Neša Travka je čovek prirode i zdravlja, a gledaocima otkriva i tajne svakog recepta. U serijalu na YouTube kanalu Žena.rs spema brz i jeftin ručak i usput objašnjava gde pronaći pravo zrnevlje, kako, kada i gde ubrati bilje…

"Kao otisak prsta sve oko nas nosi tajnu poruku – život u miru i ljubavi sa prirodom, to je onaj tajni recept svakog zalogaja. Kada jednom osetite svu blagodat zdrave ishrane, onda se teško vraćate starim navikama i komercijalnoj kuhinji", kaže Neša Travka.

Prženi krompirići

Potrebno je:

• 1 kg mladog krompira
• malo hladno ceđenog ulja (maslinovog ili suncokretovog)
• 1 kašičica kurkume
• biber, morska so
• ruzmarin

Neša Travka ističe koliko je važno da krompir bude zdrav, po mogućstvu iz organskog uzgoja, jer ga on ne ljušti. Kako kaže, sve dobro za zdravlje nalazi se odmah ispod kore, u suprotnom jedemo samo skrob. Krompir kuva dok ne bude skoro gotov, a onda ga ocedi, sačeka da ispari višak tečnosti i potom dodaje ulje. Kad je krompir skoro ispržen dodaje seckani ruzmarin i na kraju par kašika crvenog pesta, za koji sledi recept.

Crveni pesto

Potrebno je:

• 150 g suvog paradajza u ulju
• 100 g crnih maslina
• 5 čenova belog luka
• 50 g očišćenog suncokretovog semena
• ½ veze peršuna
• origano ili divlji origano
• maslinovo ulje
• biber i morska so

U blender stavite sve navedene sastojke i po potrebi dolivajte maslinovo ulje dok ne dobijete finu pastu. Za krompir vam trebaju dve kašike crvenog pesta, a ostatak čuvajte u teglici u frižideru i potrošite u roku od nedelju dana. Neša kaže da 7 maslina ima kalorijsku vrednost jedne krmenadle!

Salata od šargarepe

Potrebno je:

• 500 g šargarepe
• 2 čena belog luka
• balzamiko sirće
• so i biber
• maslinovo ulje
• cvetići divlje šargarepe
• list peršuna

Šargarepa se pilerom seče na tanke trake i potom u situ za kuvanje poklopljena kuva na pari iznad krompira koji se već kuva. Još toploj šargarepi se dodaju začini, a na samom kraju, pre serviranja i nekoliko usitnjenih cvetova divlje šargarepe, za koju Neša kaže da možete uvek da je nađete pored puta i da ne možete da promašite jer raste visoko i u sredini cveta ima crnu tačku.