Ultra-prerađene namirnice značajno povećavaju rizik od raka debelog creva, jer ne sadrže zaštitne bioaktivne sastojke i obiluju nezdravim mastima i aditivima
Problem nastaje kada ultra-prerađeni proizvodi postanu obrok tri puta nedeljno
Kolorektalni karcinom sve više uzima živote mlađe od 50 godina, čak i osoba koje nemaju ni 20 godina. Istraživači su identifikovali niz faktora zbog kojih se kolorektalni karcinom javlja kod mlađih, ali ne postoji jedan jasan odgovor koji objašnjava ovaj trend.
Kolorektalni karcinom (rak debelog creva i rak rektuma), prema istraživanju Američkog medicinskog časopisa JAMA koje je objavljeno 22. januara 2026. godine sada je vodeći uzrok smrti od raka kod odraslih mlađih od 50 godina.
Kako je "Blic zdravlje" već pisalo, u okviru nove studije, istraživači su analizirali smrtnost među osobama mlađim od 50 godina od pet vodećih uzroka smrti od raka tokom poslednje tri decenije.
Godine 1990, rak pluća i bronhija bio je vodeći uzrok smrtnosti od raka u ovoj starosnoj grupi, a sledili su rak dojke, leukemija, karcinomi mozga i drugih delova nervnog sistema, kao i kolorektalni karcinom.
Tokom vremena, ukupne stope smrtnosti od raka počele su da opadaju. Od 2014. godine, beleže se sledeći trendovi:
- smrtnost od raka pluća smanjivala se u proseku za 5,7 odsto godišnje,
- od raka dojke za 1,4 odsto,
- od leukemije za 2,3 odsto,
- i od karcinoma mozga za 0,3 odsto.
Nasuprot tome, smrtnost od kolorektalnog karcinoma beležila je porast od 1,1 odsto godišnje, što je na kraju dovelo do toga da ovaj karcinom postane vodeći uzrok smrti od raka među mlađima od 50 godina.
Kristofer Liju, profesor medicinske onkologije Univerziteta u Koloradu i Andrea Dvajer, direktorka Programa za skrining raka na istom univerzitetu, podsećaju da su pored genetike i faktori načina života poput ultra-prerađene hrane i alkohola, kao i nedostatak vežbanja, povezani sa ranim početkom kolorektalnog karcinoma. Međutim, kako kažu, za te korelacije nije dokazano da su uzrok kolorektalnog karcinoma kod mladih odraslih.
Značaj disbioze na kolorektalni karcinom
- Mnogi istraživači se fokusiraju na crevni mikrobiom, koji je ekosistem mikroorganizama u crevima koji pomaže telu da vari hranu i obavlja druge važne funkcije. Kada su mikrobi u crevima van ravnoteže, stanje koje se naziva disbioza, uzrokuje poremećaj koji omogućava upalu i negativne posledice po zdravlje, uključujući povećan rizik od raka - objašnjavaju Krostofer Liju i Andrea Dvajer.
Šta povećava rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma
Pored genetike, nekoliko faktora načina života može da poveća rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma.
- Na primer, nečija ishrana igra ulogu u riziku od raka. Konzumiranje puno crvenog mesa i prerađene hrane, a nedovoljno dijetetskih vlakana može da poveća rizik od kolorektalnog karcinoma. Alkohol, takođe, uzrokuje rak. Čak i manje od jednog pića dnevno može da poveća rizik od raka. Pušenje, gojaznost i nedostatak vežbanja su drugi faktori koji povećavaju rizik od raka - navode Krostofer Liju i Andrea Dvajer u američkom časopisu The Conversation.
Koje namirnice povećavaju rizik
Upravo ovo pokazal je studija, koja je objavljena u časopisu JAMA Oncology u novembru 2025. godine a koju su radili istraživači sa Harvard univerziteta.
Ona je identifikovala je određene namirnice koje mogu da povećati rizik od raka debelog creva za čak 45 odsti.
Prema ovom istraživanju, ultra-prerađene namirnice značajno povećavaju rizik od razvoja raka debelog creva.
Konkretno, naučnici su analizirali učestalost konzumiranja proizvoda, među kojima su bili:
- Industrijski pekarski proizvodi i hleb u pakovanju
- Snackovi i gotove grickalice
- Pripremljeni sosovi i gotova jela
- Prerađeno meso
- Pića sa dodatim šećerom ili veštačkim zaslađivačima
- Alkoholna pića.
Zašto ultra-prerađene namirnice povećavaju rizik
Autori studije objašnjavaju da ultra-prerađene namirnice obično nemaju korisne bioaktivne sastojke, kao što su dijetalna vlakna, vitamini i polifenoli, dok su bogate nezdravim mastima, rafinisanim skrobom i aditivima poput emulgatora i veštačkih zaslađivača.
Ovi sastojci mogu da:
- poremete crevnu mikrofloru
- povećaju crevnu upalu
- doprinesu razvoju raka debelog creva.
Na taj način dolazi do povećanja ukupnog rizika od tumora.
Stopa preživljavanja mladih ljudi sa rakom debelog creva
Među istraživačima se vodi velika debata o tome da li postoje razlike u stopama preživljavanja između onih sa ranim početkom kolorektalnog karcinoma i onih koji razviju bolest nakon 50. godine.
- Otkrivanje raka u ranoj fazi može dovesti do petogodišnje stope preživljavanja od čak 80 do 90 odsto. Kada se rak otkrije u uznapredovaloj fazi, gde se proširio na druge delove tela, stope preživljavanja su manje - 10 do 15 odsto. Jedna studija je otkrila da mladi pacijenti sa metastatskim rakom debelog creva imaju nešto nižu stopu preživljavanja u poređenju sa onima starijim od 50 godina - kažu Krostofer Liju i Andrea Dvajer.
Rani simptomi kolorektalnog karcinoma kod mlađih od 50 godina
Najčešći znaci i simptomi kolorektalnog karcinoma kod mlađih od 50 godina su:
- krv u stolici,
- bol u stomaku,
- promena u pražnjenju creva, ili bilo koja kombinacija ovih stanja,
- neobjašnjiva anemija, ili nizak nivo crvenih krvnih zrnaca.
- To su upozoravajući znaci koje ljudi ne bi trebalo da ignorišu. Prisustvo ovih simptoma ne znači nužno da imate kolorektalni karcinom, ali vredi razgovarati o njima sa lekarom. U nekim slučajevima, vaš lekar može zatražiti kolonoskopiju radi daljeg pregleda - savetuju Krostofer Liju i Andrea Dvajer.
Prosečan i visok rizik od raka debelog creva
Oni objašnjavaju da ljudi sa prosečnim rizikom od kolorektalnog karcinoma obično nemaju ličnu ili značajnu porodičnu istoriju kolorektalnog karcinoma, naslednog karcinoma, prekanceroznih polipa ili inflamatorne bolesti creva.
Ljudi sa visokim rizikom od raka debelog creva obično imaju ličnu ili porodičnu istoriju kolorektalnog karcinoma, naslednog raka ili inflamatorne bolesti creva. Mogu da imaju i nekoliko faktora rizika koji se povezuju sa načinom života.
Kako može da se smanji rizik od raka debelog creva
Za smanjenje rizika od kolorektalnog karcinoma komunikacija i akcija su ključni.
- Razgovarajte sa svojim zdravstvenim timom o vašem ličnom riziku na osnovu vaših godina, porodične istorije i svih znakova i simptoma kako biste bili sigurni da vam je odabran najbolji skrining pregled i test za vas. Podelite informacije sa voljenima i svojim zdravstvenim timom. Poznavanje vaše lične i porodične istorije polipa ili kolorektalnog karcinoma i komunikacija sa vašim lekarom može vam pomoći da dobijete pravi test u pravo vreme. Takođe, dljenje vaše lične istorije može spasiti živote vaše dece, braće i sestara i roditelja - poručuju Kristofer Liju i Andrea Dvajer.
Osim toga, kako ističu, treba preduzeti kontrolu nad svojim zdravljem.
Šta to znači?
- Postoje faktori načina života koje možete kontrolisati kako biste smanjili lični rizik od kolorektalnog karcinoma. To uključuje redovnu fizičku aktivnost, ishranu bogatu voćem, povrćem i vlaknima, a siromašnu prerađenim mesom. I, održavaje zdravu telesnu težinu. Rizik od kolorektalnog karcinoma može da se smanji i umerenom a pre svega potpunom eliminacijom upotrebe alkohola i duvana - savetuju Kristofer Liju i Andrea Dvajer.
Deljenje vaše lične istorije može spasiti živote vaše dece, braće i sestara i roditelja.
Prevencija raka debelog creva pravilnom ishranom
Dr Katherin Van Loon, specijalista za tumore gastrointestinalnog trakta sa Univerziteta Kalifornije objašnjava da je važno držati dijetu sa malo crvenog i prerađenog mesa, sa minimalno rafinisanih žitarica i šećera.
- Birajte integralni hleb umesto industrijskog, i unosite šećere iz zdrave hrane poput voća i povrća - savetuje dr Katherin Van Loon.
Doktorka Kristin Kirkpatrik, dijetetičarka iz Cleveland Clinic dodaje da ne stvara problem pojedinačna namirnica, ka što je zamrznuta pica.
- Problem nastaje kada ultra-prerađeni proizvodi postanu obrok tri puta nedeljno. Što je učestalost konzumiranja veća, to je rizik od raka debelog creva veći - ističe doktorka Kirkpatrik.
Kakva stolica je znak raka debelog creva: Izgled i boja za svaku fazu bolesti