Kako osećamo slatko: Mapiran dugo tražen receptor zbog kojeg osećamo sladak ukus
Šećer dugo zavodi ljudsko nepce - i pravi pustoš po javno zdravlje. Sada su istraživači, nakon 20 godina pokušaja, napravili odlučan korak ka razumevanju kako je to urađeno, a trodimenzionalna struktura proteina jezika koji je odgovoran za osećaj slatkoće mogla bi da utiče na buduće dizajne hrane.
Sekcija komentara na ovom tekstu je sada zaključana. Sekcije komentara na svim tekstovima se automatski zaključavaju posle 48 sati od poslednjeg osvežavanja teksta.