Da li su monogliceridi zdravi za konzumiranje: Glavna nedoumica emulgatora iz omiljenih slatkiša i grickalica
Monogliceridi su dodatak ishrani koji se često nalazi u širokom spektru prerađenih proizvoda. Iako se prirodno javljaju u malim količinama u određenim biljnim uljima, većina monoglicerida u hrani nastaje industrijskom obradom masti. Mada se smatraju bezbednim za upotrebu, ovi aditivi nose i neke nedoumice.
Sekcija komentara na ovom tekstu je sada zaključana. Sekcije komentara na svim tekstovima se automatski zaključavaju posle 48 sati od poslednjeg osvežavanja teksta.