Paškanat čini čuda za imuni sistem i pamćenje: Odličan je dodatak ishrani i za mršavljenje

Paškanat je korenasto povrće koje se vekovima koristi širom sveta zbog svog slatkog, orašastog ukusa i hranljivih svojstava. Pored toga što obogaćuje jela, on je bogat vitaminima, mineralima i antioksidantima koji podržavaju imuni sistem, poboljšavaju probavu i pomažu u održavanju zdrave telesne težine.

Ova super biljka sadrži snažne antioksidante poput kvercetina i poliacetilena, koji mogu da doprinesu zaštiti organizma od hroničnih bolesti. Njena svestranost u kuhinji čini je lako uklopivom u raznovrsne obroke, od supa i čorbi do pečenja.

Bogat važnim nutrijentima

Paškanat je odličan izvor mnogih važnih nutrijenata, i pruža obilnu količinu vlakana, vitamina i minerala u svakoj porciji.

Paškanat je odličan izvor vitamina C, vitamina K i folata, kao i nekoliko drugih važnih mikronutrijenata.

Jedna šolja od 133 grama paškanata sadrži:

• Kalorije: 100
• Ugljeni hidrati: 24 g
• Vlakna: 6,5 g
• Proteini: 1,5 g
• Masti: 0,5 g
• Vitamin C: 25 odsto preporučenog dnevnog unosa (PDU)
• Vitamin K: 25 odsto PDU
• Folat: 22 odsto PDU
• Vitamin E: 13 odsto PDU
• Magnezijum: 10 odsto PDU
• Tiamin (B1): 10 odsto PDU
• Fosfor: 8 odsto PDU
• Cink: 7 odsto PDU
• Vitamin B6: 7 odsto PDU

Pored navedenih nutrijenata, paškanat sadrži i malu količinu kalcijuma, gvožđa i riboflavina.

Bogat antioksidantima

Pored toga što je izuzetno hranljiv, paškanat sadrži i mnoge antioksidante.

Antioksidanti su jedinjenja koja pomažu u sprečavanju oksidativnog stresa i smanjuju oštećenja ćelija.

Povećan unos antioksidanata može takođe da pruži zaštitu od hroničnih bolesti, poput raka, dijabetesa i bolesti srca.

Paškanat je bogat askorbinskom kiselinom (vitamin C) - vitaminom rastvorljivim u vodi koji deluje i kao snažan antioksidant.

Takođe sadrži poliacetilene, jedinjenja za koja neka istraživanja u epruveti sugerišu da mogu da imaju anti-kancerogena svojstva.

Bogat rastvorljivim i nerastvorljivim vlaknima

Paškanat je odličan izvor kako rastvorljivih, tako i nerastvorljivih vlakana.

Jedna šolja (133 grama) sadrži 6,5 grama vlakana, što čini oko 26 odsto dnevnih potreba za vlaknima.

Vlakna pomažući pokretljivosti creva i optimizaciji digestivnog zdravlja.

Povećan unos vlakana je pokazao pozitivne efekte u lečenju digestivnih problema kao što su gastroezofagealna refluksna bolest, divertikulitis, hemoroidi i čirevi na crevima.

Vlakna mogu da poboljšaju i redovnost pražnjenja creva, a jedno istraživanje je pokazalo da povećan unos vlakana povećava učestalost stolice kod osoba sa zatvorom.

Pored toga, vlakna pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi, smanjenju holesterola, snižavanju krvnog pritiska i smanjenju upalnih markera.

Pomaže u gubitku težine

Niskokaloričan, a bogat vlaknima, paškanat je odličan dodatak zdravoj ishrani za mršavljenje.

Vlakna sporo prolaze kroz digestivni trakt, što pomaže dužem osećaju sitosti, a što može da smanji apetit i unos hrane.

Povećanje dnevnog unosa vlakana za 14 grama može da smanji kalorijski unos do 10 odsto - što može da dovede do gubitka oko 1,9 kg u četiri meseca.

Jedna šolja (133 grama) paškanata sadrži samo 100 kalorija, a pritom ima 6,5 grama vlakana.

Ovo korenasto povrće takođe ima visok sadržaj vode, oko 79,5 odsto.

Studije pokazuju da je veći unos hrane bogate vodom, takođe, smanjuje unos kalorija i dovodi do većeg gubitka težine.

Podržava funkciju imunog sistema

Paškanat je, kao što rekosmo, bogat vitaminom C, koji u jednoj porciji zadovoljava oko 25 odsto dnevnih potreba.

Vitamin C je vitamin rastvorljiv u vodi koji ima ključnu ulogu u funkcionisanju imunog sistema.

Dovoljan unos vitamina C može da pomogne u smanjenju simptoma i skraćenju trajanja prehlade i drugih respiratornih infekcija. Takođe, može da pomogne u prevenciji i lečenju drugih stanja, kao što su upala pluća, malarija i dijareja.

Pored toga, paškanat je bogat antioksidantima koji se bore protiv bolesti, poput kvercetina, kampferola i apigenina, koji mogu da poboljšaju imunitet i zaštite od infekcija.

Jednostavan za uključivanje u ishranu

Paškanat ima sladak ukus sličan šargarepi, ali s blagim orašastim i zemljanim tonom.

Može da se pasira, peče, prži na tiganju, kuva, peče u rerni, griluje ili prži, a dodaje bogat ukus mnogim jelima, posebno supama, čorbama, gulašima i pireima.

Takođe, lako može da se zameni s gotovo bilo kojim drugim korenastim povrćem u omiljenim receptima, uključujući šargarepu, krompir, repe.

(Healthline)