Lovorov list je dobar izvor vitamina A, vitamina B6 i vitamina C. Poznato je da ovi vitamini podržavaju zdrav imuni sistem
U Srbiji je poznat u čorbastim jelima, supama, varivima, ali se od njega spravlja i čaj naročito kod upalnih procesa
Najčešće se koristi osušen kao dodatak jelima zbog arome, ali ono što je od ukusa mnogo važnije to je da je toliko bogat vitaminima i mineralima da bi mu i jabuke pozavidele. Lovorov list predstavlja pravu riznicu zdravlja i dobar je za mnoge bolesti, iako se i dalje u mnogim krajevima sveta smatra otrovnom biljkom!
Lovorov list (poznat i kao lovor i kao lorber) je začin koji se obično koristi za aromatiziranje supa i jela od mesa, a naročito pasulja, zbog svog laganog, biljnog ukusa.
Postoji mnogo vrsta u porodici lovorovog lista, ali svi imaju sličan ukus i nutritivni profil. Sorte lovorovog lista mogu se uzgajati svuda od Kariba do Indije, a nalazi se u prodavnicama začina širom sveta.
U Srbiji je poznat u čorbastim jelima, supama, varivima, ali se od njega spravlja i čaj naročito kod upalnih procesa.
Lovorov list bogat je:
- vitaminima
- mineralima
- antioksidantima
Jedino što istraživanja do sada nisu uključila jeste uticaj lovora na trudnice i dojilje, koje su i inače često isključene iz studija iz razumljivih razloga. Njima se u svakom slučaju preporučuje dodatan oprez pri konzumaciji bilo kog obroka.
Koje vitamine i minerale sadrži lovorov list (lovor):
- kalcijum
- bakar
- gvožđe
- magnezijum
- mangan
- vitamin A
- vitamin B6
- vitamin C
- riboflavin - vitamin B2
- cink
S obzirom na bogatstvo vitamina i minerala koje sadrži, lovorov list ima ceo spisak stanja u kojima je glavni borac.
Podiže imuni sistem
Lovorov list je dobar izvor vitamina A, vitamina B6 i vitamina C. Poznato je da ovi vitamini podržavaju zdrav imuni sistem.
Podstiče varenje
Čaj od lovorovog lista može pomoći u ublažavanju bolova u stomaku.
Čaj od lovora je dobar za:
- stomak
- sinuse
- začepljenje nosa
Smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2
Nekoliko malih studija sugerisalo je da uzimanje kapsula od mlevenog lovorovog lista ili čaja od turskog lovorovog lista može da snizi nivo šećera u krvi.
Međutim, ove studije imaju ograničenja te je potrebno uraditi još analiza kako bi ovi nalazi bili dokazani.
Kada lovor nije dobar
Iako se dodaje kuvanim jelima i od njega se spravlja čaj, lovorov list ne treba koristiti u svežem stanju. Tako se ne preporučuje da se jede sirov lovor, ali ni da u većim količinama bude zastupljen u jelima. Ovo je zato što može biti jako teško za samo žvakanje ali i varenje.
S tim u vezi, list, dakle, dodajete tokom kuvanja i izvadite ga pre serviranja, jer ga je teško žvakati i variti.
Ponekad se u prodavnicama prodaje u prahu ili kao svež list, ali se najčešće nalazi kao suv, ceo list. Neki ljudi veruju da je lovorov list otrovan, ali to nije tačno.
(WebMD)