Rođenje Đorđa, sina Alekse i Nikoline, posebno je obradovalo porodicu, a njegova baka je ovaj događaj nazvala najlepšim poklonom.
Recept potiče od Oliverine tetke Anuške i nalazi se zabeležen u njenoj knjizi 'Planeta Dvorište'.
U danima velikog slavlja povodom rođenja unuka Đorđa, Olivera Balašević je sa svojim pratiocima podelila deo porodične tradicije i jelo koje donosi aromu detinjstva. Njen recept za jednostavnu i domaću čorbu od krompira predstavlja pravi primer vojvođanske tradicije „na kašiku”, koja greje dušu i podseća na to koliko je malo potrebno za iskrenu sreću.
Porodica Balašević ovih dana ima predivan povod za slavlje jer se rodio Đorđe Balašević, sin Alekse i Nikoline, za koga se već sada veruje da je pravi Đoletov naslednik. Mali Đorđe stigao je na svet samo dan pre rođendana svoje bake, te Olivera nije mogla da dobije lepši i emotivniji rođendanski poklon.
Tajna tetka Anuške i recept iz „Planete Dvorište”
Ponesena divnim emocijama, Olivera je na svom Instagram profilu skrenula pažnju pratilaca podelivši recept za čorbu od krompira kakvu je nekada spremala njena tetka Anuška. Ovo jelo i danas ima posebno mesto u njenoj kuhinji, a zabeleženo je i u njenoj knjizi „Planeta Dvorište” kao jednostavno, toplo i domaće.
O važnosti ove čorbe i uspomenama koje ona nosi, Olivera je izjavila:
- Ta čorba je više bila lek nego obrok, često nas je okupljala za stolom. Nekad se zalomio i kolut debrecinera, ali najvažnije je bilo da je krompir lepo iseckan”.
Kako se priprema ova tradicionalna čorba?
Ovaj obrok će vas okrepiti i lako se priprema. Za čorbu su vam potrebni sledeći sastojci:
- 1 kg krompira i 1–2 šargarepe.
- Pola konzerve paradajz sosa.
- Od začina: so, biber, aleva paprika, vegeta i malo ulja.
- Za krajnji dodatak: pavlaka i peršun.
Proces pripreme započinje tako što se krompir oljušti, iseče na kockice i kratko proprži na ulju. Nakon toga, dodaje se rendana šargarepa, sipa se voda i sve se kuva poklopljeno 45 minuta kako bi krompir omekšao. Na samom kraju u čorbu se sipaju paradajz sos i odabrani začini, a za završni ukus može se dodati malo pavlake ili svežeg peršuna.
(Hello)
