U selu Krupac kraj Pirota, jednom od najvećih sela grada Pirota danas je održana je treća po redu gastronomsko-turistička manifestacija "Jagnjijada" koju su organizovali Savet Mesne zajednice sela, Turistička organizacije Pirota, Udruženja žena "Klok" i Udruženja "Vidlič" a pod pokroviteljstvom Grada Pirota.
Cilj je očuvanje tradicije sela u pripremi pečenje jagnjetine sa željom organizatora da postane jedna od značajnijih manifestacija u ovom delu Srbije. Posetioci su naravno jagnjetinu mogli da probaju i kupe. Njihovi najčešći komentari su bili "da je to specijalitet koji se topi u ustima i da mu nema ravne".
"Jagnjijadu" su osim Piroćanaca, meštana ovog i susednih sela, posetili i turisti iz drugih gradova Srbije a najavljen je i dolazak turista iz susedne Bugarske.
- Ne kaže se uzalud da od naše pirotske jagnjetine nema bolje i zaista važi ono nepisano pravilo da je toliko slatko "da i prste poližeš" - kaže jedan od posetilaca iz Pirota.
Na otvaranju "Jagnjijade" okupljenim meštanima i gostima obratili su se gradonačelnik Pirota Vladan Vasić i predsednik MZ Krupac Saša Zlatković.
- Pošto ovih dana nije bilo lepo vreme bilo je i dosta problema oko organizacije "Jagnjijade". Ovakve manifestacije su potrebne gradu i selima. Imamo Festival staroplaninskih jela u Temskoj i Izložbu ranije i vina u Izvoru. Podržavamo napore Mesne zajednice Krupca da istraju u organizaciji "Jagnjijade" jer je jagnje jedan od brend po kome je Pirot poznat. Ovaj prostor pored Nišave ćemo još bolje urediti a organizatorima želim da "Jagnjijada" postane tradicionalna - kaže gradonačelnik Vladan Vasić.
Predsednik Saveta Mesne zajednice Krupca Saša Zlatković kaže da su zbog lošeg vremena jednom pomerali termin održavanja "Jagnjijade".
- Zadovoljan sam današnjom organizacijom. Poslužilo nas je i lepo vreme. Došlo je dosta ljudi a ovaj prosotor pored Nišave je pravo mesto za održavanje jedne ovakve manifestacije na kojoj ima i štandova domaće radinosti. Očekujemo i goste iz Bugarske - kaže Zlatkoviić
Nemanja Davidović i Milan Denčić sa ekipom još oko tridesetak drugara pekli su dva jagnjeta na ražnju.
- Naša ekipa je zaista brojna a dali smo joj naziv "Ipak se okreće". Prvi put smo ovde i došli smo da se lepo družimo i zabavimo - kaže Milan a Nemanja dodaje da su od ranog jutra krenuli sa pripremama za pečenje.
- Ovde je super i baš uživamo. Ovakve manifestacije treba negovati - kaže Nemanja.
Meštanin Radiša Stefanović učestvuje od početka "Jagnjijade".
- Nema posebne tajne u pečenju jagnjeta na ražnju, osim da se dobro usoli i da je meso kvalitetno. Najbolje je jagnje težine od 26 do 32 kilograma. Peče se jedno četiri sara. Krenuli smo rano ujutru i posetioce dočekali sa mirisom pečene jagnjetine kome niko ne može da odoli - kaže Stefanović.
"Jagnje" obilazi štandove
Meštanin Ilija Pešić, maskota Jagnjijade, obučen u kostimu nalik jagnjećoj koži sve vreme "Jagnjijade" obilazi štandove. Sa sobom nosi klopotar koji obično oko vrata nose ovce i bleji.
- To je naš marketinški trik da privučemo što više posetilaca - kaže Ilija, koga zbog kostima u kome je obučen zovu jagnje.
