Poznati sarajevski barmen i vlasnik jedinog ugostiteljsko-edukativnog portala u BiH Timur Kahrović održao je predavanje i pokazao učenicima završnih razreda ugostiteljske škole u Brčkom kako se dobija šoljica odlične espreso kafe.
- Za kvalitetan espresa treba dosta znanja i vežbe. Veoma je bitna kvalitetna kafa, oprema, ali najvažnija je higijena - kaže Kahrović.
Iako se ne čini preterano komplikovano, dobar espreso se može popiti samo na retkim mestima, a nakon današnje radionice većina prisutnih će imati problem s tim, gde otići na kafu.
- Da bi postali vrhunski ne morate biti pretarano talentovani jer se to može nadomestiti vežbom i radom, ali je najvažnije da imate želju da budete odlični u svom poslu - kaže Kahrović.
On ističe da se većina njegovih kolega nakon ugostiteljske škole opredelila za konobare, koktel majstore, a da je on odlučio za espreso kafu.
- Jedino ovde imate dva napitka iz istog aparata. To je svojevrsno mesto za igranje jednom delikatnom stvari koja se odražava u šoljici kafe koja je pred vama - kaže Kahrović.
- Ovo je jedna u nizu edukacija koje ćemo organizovati s ciljem podizanja kvaliteta ugostiteljskih usluga u Brčko distriktu - rekla je šef Službe za turizam u brčanskoj Vladi Dušanka Pantelić.
Ona je izrazila uverenje da će ova radionica biti od velike koristi za buduće ugostitelje.
Edukativna radionica „All about espress coffe“ organizovana je u okviru kulturno-zabavne manifestacije „Proleće u gradu“ koja je obilovala kulturnim, sportskim i zabavnim sadržajima.
