Keks koji je vraćen sa hrvatske granice zbog sumnje u prekoračenost indikativnog limita za akrilamid delom je uništen, dok će preostali deo takođe biti uništen.
Ovo je “EuroBlicu” potvrdio direktor Agencije za bezbednost hrane, Džemil Hajrić.
On je rekao da je ukupna količina keksa, a za čije je utvrđivanje sledivlosti bila nadležna Inspekcija za hranu Republike Srpske, neškodljivo uništena uz prisustvo inspektora za hranu.
– Kada je reč o proizvodima čiju je sledivost utvrđivala Federalna uprava za inspekcijske poslove, ukupna količina ovih proizvoda je u skladištu subjekta u poslovanju sa hranom, odnosno nije dostupna na tržištu krajnjim potrošačima i biće neškodljivo uništena – objasnio je Hajrić.
On je podsetio da, u vreme odbijanja s granice, u Hrvatskoj, kao ni u BiH, zakonodavstvom nisu bile propisane najveće dopuštene količine akrilamida u ovim proizvodima.
Merodavna tela Hrvatske pozvala su se na Preporuku Komisije o ispitivanju razina akrilamida u hrani kojom su utvrđene indikativne vrednosti akrilamida koje ne čine bezbednosni prag nego upućuju na potrebu za ispitivanjem.
Akrilamid je potencijalno kancerogena supstanca koja u velikim količinama može da utiče na zdravlje ljudi. Nastaje u hemijskim reakcijama na visokim temperaturama.
