Sa jesenjom sezonom stiže i sezona pravljenja zimnica. Međutim, i za one koji nemaju vremena ili umeća postoji rešenje - domaća zimnica koja se prodaje na beogradskim pijacama.
- Našu zimnicu najčešće kupuju oni koji nemaju vremena da se time bave. Ima i onih kojima treba samo kilogram ili dva, pa im se i ne isplati da sami kuvaju. Naravno ima i onih koji ne umeju da sami naprave, ali mislim da je njih manje - kaže jedan od prodavaca na pijaci Zeleni venac.
Za sada u ponudi ima najviše ajvara i ljutenice, koji se već duže vreme prodaju po ceni od 400 do 600 dinara po kilogramu. Paradajz sok je je takođe od ranije u ponudi, a cena jednog litra varira između 100 i 150 dinara.
Ono što se tek stiže su različite vrste ukiseljenog povrća - kiseli krastavac, karfiol, mešana salata i slične zimske čarolije koje se prodaju za 200 do 300 dinara po tegli. Malo ređe se može pronaći i kiseli kupus čija je cena oko 150 dinara po kilogramu.
Sezona prodaje zimnice tek počinje, tako da se može očekivati i šira ponuda u skorije vreme.
- Za sada donosimo samo ajvar, ali i ostala zimnica je spremna. Samo čekamo da dođe pravo vreme za prodaju - prenosi prodavac.
Druga opcija za građane koji ne žele da se bave spremanjem ovih specijaliteta jeste sve veća ponuda u prodavnicama. Cene su slične, ali dovoljne da budu kokurentne domaćim proizvođačima. Međutim čini se da to ne brine previše prodavce na pijaci.
- Prodaja ide otprilike isto kao i ranijih godina, bez obzira na markete. Mislim da se mnogi ipak opredele za naše proizvode jer znaju da su kvalitetni i od domaćeg povrća - tvrdi prodavačica koja sama sprema zimnicu sa njene tezge.
