Redovno brisanje i povremeno dubinsko čišćenje pomoći će da friteza ostane čista, bez oštećenja i dodatnih troškova
Za dubinsko čišćenje koriste se obični sastojci iz kuhinje, poput sode bikarbone i deterdženta, a proces ne uključuje ribanje sunđerom
Friteze na vruć vazduh (air fryer) postale su apsolutni hit i omiljeni aparat u našim kuhinjama jer spremaju ručak brže, zdravije i sa minimalno ulja. Međutim, njihovo čišćenje je često živa noćna mora. Mast koja se uvuče u nepristupačne rešetke i zagoreli komadići hrane natraće vas da satima ribate žicom, čime rizikujete da trajno uništite osetljivi teflonski premaz. Srećom, jedna stručnjakinja za čišćenje podelila je viralan metod za dubinsko pranje koji je zaludeo domaćice širom sveta.
Šantel Mila, na TikToku poznatija kao Mama Mila, otkrila je jednostavan trik za koji vam ne treba nikakvo skupo hemijsko sredstvo protiv odmašćivanja, već dva obična sastojka koja sigurno već imate u kuhinji.
Postupak u 4 koraka: Bez ijednog pokreta sunđerom
Ovaj metod se bazira na tome da pustite hemijsku reakciju da odradi sav "težak posao" umesto vas. Sve što treba da uradite jeste sledeće:
- Priprema: Izvadite korpu iz friteze i stavite je u sudoperu.
- Slojevi čišćenja: Bogato i velikodušno pospite sodu bikarbonu preko svih delova gde ima skorene masti i zagorele hrane. Preko sode sipajte nekoliko kapi običnog deterdženta za sudove.
- Aktivacija vrelinom: Sve to prelijte ključalom vodom direktno iz kuvala. Smesa sa sodom bikarbonom će odmah burno zapeniti i početi da "šišti".
- Magično naličje: Ostavite korpu da se natapa u ovoj tečnosti neko vreme. Kada vidite da su se masnoća i crni zagoreli delovi sami odvojili od zidova i isplivali na površinu, jednostavno prospite prljavu vodu i isperite korpu mlakom vodom.
Savet za ekstremne slučajeve: Ako je friteza mesecima zapuštena i ima okorele naslage koje ne spadaju, napravite gustu pastu od sode bikarbone i malo vode, nanesite je direktno na problematična mesta, ostavite da odstoji, pa tek onda prelijte deterdžentom i vrelom vodom.
Zašto ova kombinacija radi bolje od bilo koje hemije?
Iza ovog jednostavnog trika stoji čista hemija koja ciljano napada tvrdokornu masnoću:
- Moć surfaktanata u deterdžentu: Deterdžent za sudove sadrži molekule koji smanjuju površinsku napetost između vode i ulja. To omogućava vodi da se bleskavo brzo poveže sa masnoćom i bukvalno je odvoji od teflonske površine. Pored toga, deterdžent uspešno uništava sve bakterije koje se množe na ostacima hrane.
- Blagi abraziv i neutralizator smrada: Poznati svetski brendovi za hranu i čišćenje ističu da je soda bikarbona savršen prirodni čistač jer ima blaga abrazivna svojstva – ona uspešno podiže prljavštinu, ali bez ikakvog oštećenja i grebanja osetljivih površina.
- Uništavanje kiselog smrada: Većina neprijatnih mirisa koje hrana ostavlja u fritezi ima kiselu bazu. Pošto je soda bikarbona alkalna (baza), ona stupa u reakciju sa tim kiselinama i trajno ih neutrališe, pa vaša friteza nakon pranja više neće imati onaj teški miris starog ulja.
Stručnjaci preporučuju da fritezu prebrišete nakon svake upotrebe kako bi ostala u optimalnom stanju, a da ovaj genijalni tretman dubinskog čišćenja uradite s vremena na vreme. Spasićete svoje ruke od ribanja, sačuvaćete aparat od grebanja, a ujedno ćete uštedeti novac na skupim i agresivnim odmašćivačima.
