Voda koja stoji duže vreme može promeniti ukus i kvalitet zbog faktora poput izloženosti vazduhu.
Ugljen-dioksid iz vazduha stvara blage kiseline koje menjaju ukus vode.
Koliko puta ste se uhvatili kako pijete vodu koja je stajala satima, pa čak i danima, na stolu, noćnom ormariću ili u kancelariji? I dok nas redovno upozoravaju na rokove trajanja hrane i pića, voda deluje potpuno bezopasno. Ipak, priroda vode i način na koji je čuvamo mogu uticati na njen ukus, kvalitet, pa čak i bezbednost.
Voda koja stoji menja svoj ukus i može skupljati mikroorganizme iz okoline, ali to ne znači da je automatski opasna. Bitni su faktori poput toga da li je voda bila pokrivena, koliko dugo stoji i u kom je materijalu čuvana, a sve to utiče na njenu sigurnost i kvalitet.
Promene u vodi
Naime, dok voda stoji, dešava se nekoliko promena.
Voda u časi, ukoliko je ostavljena preko noći može malo promeniti svoj ukus jer ugljen-dioksid iz vazduha stvara blagu kiselinu.
Tu je i činjenica da, svaki gutljaj vode unosi bakterije iz naših usta, pa deljenje vode sa drugima može povećati rizik od bolesti, naročito ako je voda izložena toploti.
Što se tiče vode iz česme, ona sadrži hlor koji ubija mikroorganizme, ali on isparava kada je voda duže izložena vazduhu.
Materijal flaše
Materijal flaše takođe je od velikog značaja.
Plastične boce, čak i one bez BPA, mogu oslobađati antimon i ftalate, naročito ako stoje na suncu ili u toplom okruženju. Jednokratne boce se ne preporučuju za višekratnu upotrebu zbog potencijalnog oslobađanja hemikalija i mikroplastike. Najbezbednije su staklene ili metalne boce za višekratnu upotrebu, ali metalne se brzo zagrevaju i time ubrzavaju rast bakterija.
Saveti kako da voda ostane bezbedna za piće
U suštini, voda koja stoji dan ili dva obično je bezbedna za piće, iako može imati neprijatan ukus. A ukoliko želite da budete sigurni da pijete dobro vodu, onda možete pratiti sledeće savete.
- Čuvajte vodu pokrivenu i u staklenim ili metalnim bocama.
- Birajte boce sa navojnim čepom kako biste zaštitili vodu od bakterija sa ruku ili torbe.
- Staru vodu iz flaše možete dati i biljkama.
- Jednokratne plastične flaše držite na hladnom i tamnom mestu i pratite rok trajanja.
- Izbegavajte staru vodu iz vrućeg automobila.
- Ako ste imunokompromitovani, bolje je svakog dana sipati svežu vodu u čistu čašu ili bocu.
- Izbegavajte deljenje vode.
- Ako planirate piti iz velike boce više dana, sipajte odvojene porcije u zasebne čaše – ovo smanjuje unos bakterija.
Drugim rečima, dokle god ne delite vodu sa svima u teretani i ne ostavite je nedeljama, verovatno je sigurno piti dan-dva staru vodu. Za maksimalnu sigurnost, sipajte svežu vodu svaki dan i redovno čistite bocu – tako će voda biti ukusnija, a vi ćete piti više.
