Trešnje treba čuvati u frižideru sa peteljkama jer peteljka pomaže da plod duže ostane svež i sočan
Peteljka je dobar pokazatelj svežine; zelena i čvrsta znači da su trešnje sveže
Trešnje su najukusnije kada se jedu sveže, ali ako ih kupite ili uberete u većoj količini, mogu se nekoliko dana čuvati u frižideru. Ipak, tada je važno obratiti pažnju na jedan detalj koji mnogi zanemaruju: peteljke ne treba uklanjati prerano!
Iako je trešnje bez peteljki lakše brati i jesti, mala zelena peteljka ima važnu funkciju. Ona pomaže da plod duže zadrži sok, svežinu i deo hranljivih materija. Ako se peteljka ukloni odmah, trešnje se brže suše, mogu početi da puštaju sok i kraće traju.
Peteljka je ujedno i dobar pokazatelj svežine
Ako je zelena, glatka i čvrsta, trešnje su najverovatnije sveže ubrane. Ako je smeđa, suva ili smežurana, voće već neko vreme stoji.
Kvalitetne trešnje trebalo bi da imaju i sjajnu koru i da budu čvrste i hrskave na dodir. Peteljke je najbolje ukloniti tek nakon pranja, neposredno pre jela ili pripreme.
Najbolje ih je čuvati neoprane
Takođe, trešnje se inače ne bi trebalo prati pre skladištenja u frižider jer višak vlage može ubrzati kvarenje.
Najbolje ih je čuvati neoprane, na suvom i hladnom mestu, idealno u fioci za povrće u frižideru. Mogu se staviti u perforiranu plastičnu kesu ili posudu koja omogućava cirkulaciju vazduha. Tako se smanjuje rizik od truljenja.
Najviše dva do tri dana u frižideru
Trešnje su vrlo osetljivo voće i u frižideru najčešće ostaju dobre dva do tri dana. Pre skladištenja treba ukloniti napukle, zgnječene ili oštećene plodove jer se na njima brže razvija buđ, koja se zatim može proširiti na ostatak voća.
Najbolje pravilo je jednostavno: trešnje čuvajte hladne, suve, neoprane i sa peteljkama. Tako će duže ostati sveže, sočne i ukusne.
