Gotovi sendviči se masovno prave u fabrikama
Video snimak pravljenja sendviča u fabrikama šokirao ljude širom sveta
U savremenom svetu gde su ljudi stalno u pokretu, gotovi sendviči postali su svakodnevna opcija za brzi obrok. Pekare i restorani brze hrane nude širok izbor sendviča za doručak, užinu ili ručak, a mnogi veruju da se oni pažljivo pripremaju u malim kuhinjama, odmah pre nego što stignu na police. Ipak, realnost je potpuno drugačija.
Objavljeni video iz serijala "Kako se pravi" na Science Channel-u otkriva ceo proces iza ovog popularnog proizvoda. Od automatskog sečenja hleba do radnika u fabrikama koji ručno nanose filove - u procesu se dešava mnoštvo stvari.
Pogled u proizvodnju sendviča šokirao je mnoge gledaoce, koji su se zgrozili detaljima i načinom na koji radnici dodiruju sendviče golim rukama, a neki su odmah obećali da ih više neće kupovati.
Kako se zapravo prave gotovi sendviči
Video otkriva da trgovci najpre obaveštavaju fabriku koje vrste filova žele, nakon čega se proizvodne trake prilagođavaju tim zahtevima.
Proces počinje ubacivanjem hleba u automatsku mašinu koja uklanja sve kriške sa rupama ili oštećenjima. Zatim se vekne seku na pojedinačne kriške, a u sledećem koraku, u zavisnosti od vrste sendviča, unutrašnji valjak nanosi rastopljeni puter.
Tako pripremljene kriške hleba spuštaju se na pokretnu traku gde se dodaju ostali sastojci.
Automatizacija i ručni rad zajedno
Kako se navodi u videu, određene sastojke i dalje ručno dodaju radnici, poput tanko sečene šunke ili rendanog čedara. Šunka se prethodno ubacuje u mašinu za sečenje, a zatim radnici pažljivo ređaju kriške mesa na hleb. Na kraju, sendviči se ručno zatvaraju i slažu u parove, spremni za dalje pakovanje.
Nakon formiranja, sendviči se prebacuju do mehanizovanog sekača, gde se precizno dele na jednake delove. Kako se objašnjava u videu, polovine sa obe strane potom se pakuju zajedno i čine jedan kompletan sendvič. Sledi ručno pakovanje u kartonske kutije, nakon čega pokretna traka vodi proizvode do mašine koja pritiskom i toplotom zatvara ambalažu.
Ipak, za neke od najtraženijih vrsta proces je dodatno unapređen. Oni prolaze kroz potpuno automatizovanu liniju na kojoj roboti obavljaju gotovo sve korake.
Rok trajanja do tri dana
Tako se, na primer, kod sendviča sa jajima i majonezom fil nanosi precizno, u tačno određenoj količini, i to na svaku drugu krišku hleba. Zatim se prazne kriške automatski okreću i spajaju sa onima na koje je već nanet fil, a ceo proizvod roboti mogu i samostalno da upakuju.
Gotovi sendviči u prodavnice najčešće stižu u roku od 12 sati, a njihov rok trajanja je oko tri dana, u zavisnosti od sastojaka.
Ljudi širom sveta zgroženi
Ipak, najviše reakcija izazvali su prizori iz proizvodnje. Gledaoci su u komentarima izrazili gađenje zbog toga što radnici u pojedinim fazama dodiruju sendviče golim rukama.
"Sjajno je što radnici koriste golu ruku da osete vezu između svih koji su pre i posle njih dodirivali sendvič", napisao je jedan korisnik.
Drugi je kroz šalu dodao: "Kad god sam gladan, pustim ovaj video i gledam radnike kako golim rukama rade i mašinu koja 'izbacuje' fil. Odmah izgubim apetit".
"Prošlo je mnogo godina otkako sam kupio gotov sendvič, a nakon što sam ovo video, mogu sa sigurnošću da kažem da će proći još mnogo pre nego što opet posegnem za nekim", naveo je treći.
Ipak, bilo je i onih koji nisu videli problem u samom procesu, već u ceni.
"Nisam toliko uvređen načinom pripreme koliko cenama ovih sendviča", zaključio je jedan od komentatora.
(Miror)
