Za izuzetno prljav roštilj, preporučuje se loptica od aluminijumske folije umesto čelične četke, što ne oštećuje rešetke
Prirodna kiselina i antibakterijska svojstva luka efikasno omekšavaju naslage i dezinfikuju površinu
Sezona druženja u dvorištu, prirodi i na terasama je u punom jeku, a to znači samo jedno – miris sočnih ćevapa, kobasica i mariniranog mesa se širi na sve strane. Ipak, koliko god svi uživali u jelu, onaj trenutak kada roštilj utihne, a na rešetkama ostane skorena mast i crni, zagoreli ostaci hrane, nikome nije omiljen.
Umesto da sledeći put provedete pola sata besomučno ribajući žicom, udišući agresivne i skupe kupovne sprejeve za odmašćivanje, iskoristite stari trik profesionalnih kuvara. Sve što vam treba već imate u kuhinji, a ključni tajni sastojak je – običan crni luk!
Kako funkcioniše trik sa crnim lukom?
Ovaj metod je genijalan jer koristi prirodna svojstva luka i toplotu roštilja kako bi se masnoća bukvalno sama razgradila.
Postupak je nikad jednostavniji:
- Nemojte čekati da se roštilj ohladi: Trik najbolje radi dok su rešetke još uvek tople (ili ih ponovo blago zagrejte ako čistite stari roštilj).
- Presecite glavicu crnog luka na pola: Nema potrebe da ga ljuštite.
- Nabodite luk na viljušku: Kako se ne biste opekli, ravnu, isečenu stranu luka okrenite nadole, a sa spoljne strane ga čvrsto nabodite na veliku viljušku za meso ili hvataljku.
- Istrljajte rešetke: Snažno povlačite polovinu luka preko vrelih rešetki roštilja.
Zašto ovo radi?
Prirodni sokovi iz crnog luka su blago kiseli, a u kombinaciji sa toplotom i parom, ta kiselina deluje kao prirodni odmašćivač. Ona momentalno omekšava skorele naslage i odvaja ih od metala. Pored toga, luk ima prirodna antibakterijska svojstva, što znači da usput i dezinfikujete površinu za sledeću upotrebu.
Šta ako je roštilj BAŠ ekstremno prljav?
Ako ste zaboravili da očistite roštilj od prošlog puta, pa su se naslage pretvorile u "beton", čak ni luk neće moći sam da završi posao. Ali, ne očajavajte – i za to postoji blic rešenje bez upotrebe hemije.
Uzmite običnu aluminijumsku foliju iz kuhinje, zgužvajte je u čvrstu loptu veličine teniske. Dok je roštilj još topao, ovom lopticom istrljajte rešetke. Aluminijumska folija je dovoljno gruba da skine svu zagorelu teksturu, a sa druge strane je dovoljno meka da ne ošteti i ne izgrebe metalne šipke kao što to rade čelične četke.
Sledeći put kada raspalite ćumur, neka vam pri ruci uvek bude jedna glavica luka. Uštedećete vreme, novac za skupu hemiju, a roštilj će sijati kao nov!
