U mikrotalasnoj rerni može se koristiti samo kad je to naznačeno, i tada folija ne sme dodirivati hranu
Sama folija nije dovoljna zaštita za zamrzivač jer može doći do oštećenja namirnica od smrzavanja
Providna prijanjajuća folija nezaobilazan je deo gotovo svake kuhinje i odlična je za čuvanje svežine hrane. Ipak, iako je veoma praktična, postoje situacije u kojima njena upotreba može biti loš izbor, pa čak i predstavljati rizik.
Stručnjaci za portal Simpli Resipis upozoravaju da postoje najmanje tri slučaja kada bi umesto providne folije trebalo koristiti drugo rešenje kako biste sačuvali hranu i izbegli probleme.
Ne izlažite je visokim temperaturama
Providna folija nije otporna na visoke temperature, pa ne bi trebalo da se koristi u uređajima poput friteze na vruć vazduh, tostera, rerne, sporog kuvača ili na ploči za kuvanje. U takvim uslovima može da se istopi i ošteti hranu.
U mikrotalasnoj rerni folija može da se koristi samo ako je na pakovanju jasno naznačeno da je namenjena za tu upotrebu. Čak i tada ne sme da dodiruje hranu, naročito masne namirnice koje se brže zagrevaju. Takođe, jedan kraj folije treba ostaviti blago podignut kako bi para mogla da izlazi.
Sama nije dovoljna za zamrzivač
Iako dobro sprečava prodor vazduha, providna folija nije dovoljna zaštita za dugotrajno čuvanje hrane u zamrzivaču. Ako meso ili druge namirnice umotate samo u foliju, postoji veća verovatnoća da će doći do oštećenja usled smrzavanja.
Zbog toga stručnjaci preporučuju da se, nakon što namirnicu umotate u providnu foliju, doda još jedan zaštitni sloj - aluminijumska folija ili kesa za zamrzavanje sa zatvaračem. Tako će hrana biti bolje zaštićena od vazduha, vlage i niskih temperatura.
Kako da hrana ostane sveža?
Bez obzira na to da li čuvate ostatke ručka ili pripremate namirnice za zamrzivač, važno je da providnu foliju koristite na pravilan način. Tako ćete produžiti svežinu hrane, ali i izbeći topljenje plastike ili oštećenja izazvana niskim temperaturama.
(Blic/index)
