Kora pomorandže često sadrži bakterije i prljavštinu koje mogu kontaminirati jestivi deo voća.
Za ljuštenje pomorandži preporučuje se pranje ruku i voća, te korišćenje čistog noža.
Pomorandže su pravo bogatstvo vitamina i minerala, idealne za jačanje imunog sistema i očuvanje energije tokom zime. Ipak, često ih gulimo rukama, pa naši prsti dolaze u direktan kontakt sa voćem. Iako ova navika deluje bezazleno, zapravo predstavlja rizik i za nas i za samo voće.
Ove voćke su bogate vitaminom C, koji doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, kao i vitaminima A i B (posebno B1 i B2), važnim za kožu, sluzokožu i energetski metabolizam. Ipak, kora pomorandže je često prekrivena klicama, bakterijama i prljavštinom, koje se pri guljenju rukama mogu preneti na pulpu – deo koji potom jedemo.
Pored ovog razloga, postoji i drugi. Naime, nađimrukama možemo kontaminirati voće. Klice su prisutne, posebno ako ne operemo temeljno ruke pre jela. Dodirivanje pulpe pomorandže rukama, a zatim stavljanje u usta, može biti štetno.
Ukratko, ljuštenje ovog voća rukama bez prethodnog pranja može postati prava kapija za bakterije i viruse. Štaviše, hrapava površina kore olakšava prianjanje prljavštine i mikroorganizama, a kada ljuska pukne, klice se mogu preneti i na jestivi deo.
Pranje ruku pre, tokom i nakon guljenja
Centri za kontrolu i prevenciju bolesti preporučuju pranje ruku sapunom i vodom pre, tokom i nakon guljenja pomorandže. Takođe, savetuju ispiranje voća i povrća pod mlazom vode kako bi se sprečila bilo kakva infekcija koja se prenosi hranom. Svetska zdravstvena organizacija, u svojim Pet ključeva za bezbedniju hranu, takođe ističe da je za pomorandže najbolje koristiti nož, uz prethodno pranje voća i ruku. Naravno, prvo se uverite da je nož čist.
Samo na ovaj način možete značajno smanjiti rizik od unošenja bakterija i hemikalija, koje bi potom mogle imati negativne posledice po zdravlje.
Najbolji postupak
Zato, sledeći put kada poželite da pojedete ovo preukusno voće, pratite sledeći postupak:
- Pomorandžu prvo operite pod mlazom vode i izribajte čistim rukama ili četkom za voće.
- Zatim je osušite čistim papirnim ubrusima kako biste uklonili većinu površinske prljavštine i ostataka.
- Nakon toga, nožem isecite koru, izbegavajući da pipate pulpu, i oljuštite je na komade, čime ćete eliminisati belu košticu koja može biti gorka.
