So predstavlja ključni resurs za domaćinstva u kriznim situacijama.
Posedovanje različitih vrsta soli, kao što su kamena i industrijska, preporučuje se kao dodatna preventiva.
U svetu gde sukobi i prirodne katastrofe postaju sve učestaliji, sve više stručnjaka upozorava na važnost individualne pripremljenosti. Jedan od najjednostavnijih, a najefikasnijih koraka za zaštitu domaćinstava i hrane jeste skladištenje soli, koja može postati ključna u kriznim situacijama.
Stručnjaci ističu da so nije samo začin - ona može spasiti hranu od kvarenja i omogućiti porodicama da se bezbedno kreću čak i u najtežim zimskim uslovima. Iako deluje jednostavno, pravilno skladištenje i korišćenje soli zahteva malo planiranja, ali može napraviti ogromnu razliku kada priroda ili nepredviđeni događaji poremete svakodnevni život.
So kao jedini spas za kvarljivu hranu
Kada dođe do kvara električne mreže, i frižideri i zamrzivači prestanu da rade, so postaje nezamenjiv saveznik. Stručnjaci naglašavaju da hiljadama godina stara metoda "salamure" ostaje jedini način da meso, riba i povrće ostanu sveži mesecima bez potrebe za strujom. Pored toga, posipanje soli po brašnu i mahunarkama pomaže da se upije višak vlage i spreči pojava insekata, čime se značajno produžava rok trajanja namirnica.
Zimska bezbednost u kriznim situacijama
So nije važna samo za kuhinju. Tokom zime, u slučaju zastoja komunalnih službi, led i sneg koji se nakupljaju ispred kuća i na stepeništima mogu potpuno onemogućiti kretanje i zarobiti porodice u domu.
Stručnjaci ističu da posipanje soli na ovim mestima u kriznim momentima pomaže da se održi pristup spoljnjem svetu i značajno smanjuje rizik od povreda.
Pravilno skladištenje soli
Za razliku od drugih namirnica, so praktično ne može da se pokvari, što je veliki plus kada se pravi kućna zaliha. Ipak, zbog njene sposobnosti da upija vlagu, preporučuje se čuvanje u suvim, povišenim prostorijama i u hermetički zatvorenim posudama.
Kao dodatna preventiva, stručnjaci savetuju da domaćinstva imaju i kamenu i industrijsku so, kako bi bila spremna u slučaju iznenadne nestašice u prodavnicama.
(Sozcu)
