Njegova strast prema kuvanju seže još od mladih dana, kada je preuzeo kuvanje za porodična okupljanja
Posebnu pažnju posvećuje izboru sirovina, naglašavajući ljubav prema pripremi ribe i divljači kao posebne strasti
Važno je da se razmenjuju znanja i veštine u kuhinji kako bi nam svima svako jelo bilo sve ukusnije. Zato Tanja Anđelković voli da ugosti stručnjake i da zajedno nešto spreme. Ove nedelje, gost u emisiji Neka ti je slatko je Đorđe Klipić, šef kuhinje Radisona.
Odmah je podelio sa gledaocima svoju mudrost:
- Ko nije dobar čovek, ne može da bude ni dobar kuvar.
Tanja ga je pitala kolika je odgovornost kad se dođe u nov hotel na poziciju šefa kuhinje, jer ipak napušta neke prethodne poslove i nasleđuje takođe dobre kolege. Đorđe je i tu rekao nešto kratko i mudro:
- O bivšima sve najbolje!
U njegovoj kuhinji su svi važni:
- Pozdravljam se sa svima. Svi članovi mog tima su važni, uključujući i osobe koje peru sudove. Meni su svi bitni, od sudopere do kuvara.
Kad je reč o izboru namirnica, rekao je:
- Imam strast prema ribi i divljači. Uživam da to spremam.
Sa 14 godina je preuzeo da sprema slavu:
- Moja ćerka od 6 godina se ponaša kao i ja nekad, ne može ništa da promakne a da ona nije probala. Obavezno umoči prst u puter i bilo koju smesu. Ista priča je bila sa mnom. Zna da uključi indukciju, da sebi napravi kakao.
Tanja je pitala kako bira tim:
- Godinama imam istu ekipu. Kad biram kuvare, nije toliko važno iskustvo i da li je radio na zvučnim mestima, samo da se uklopi u ekipu. Mislim da smo jedinstveni u državi kao ekipa.
Postao je zvezda dečijih rođendana:
- Kad se čuje da ja spremam hranu za dečiji rođendan, igraonice postanu male za sve koji hoće da ostanu da jedu i uživaju. Ostaju do kraja i mame i tate.
Kako su zajedno spremili ribu i da li su uspeli da otkriju o kojoj vrsti se radi, saznajte u nedelju u 11h na Blic TV-u.
