Slušaj vest
0:00/
0:00
Začinjavanje brokolija renom ili ljutim vasabi sosom pojačava svojstva brokolija u borbi protiv raka.
svojstva, ona se mogu ponovo oživeti dodavanjem rena ili japanskog ekvivalenta,
vasabija, jer oba sadrže enzim mirosinazu.
Senf takođe pojačava svojstva ovog povrća. Profesor Elizabet Džefri sa univerziteta u Ilinoisu kaže da začinjavanje brokolija povećava apsorpciju u gornjem delu digestivnog sistema.
Ostala hrana koja povećava dobrobiti brokolija uključuje korenje, kupus, arugulu i
potočarku. Naučnici kažu da tri do pet služenja brokolija nedeljno obezbeđuje dovoljnu preventive protiv raka.
