Gde jesti, piti i šopingovati u Solunu – vodič kroz najbolje adrese grada
Solun je gastronomska prestonica Grčke, sa restoranima kao što su Deka Trapezia, Mourga i 7 Thalasses, te legendarnim poslastičarnicama Terkenlis i Choureal.
Boemska četvrt Ladadika i tradicionalne pijace Modiano i Kapani pružaju nezaboravno iskustvo noćnog života, autentične kuhinje i šopinga u istorijskom ambijentu.
Postoji velika razlika između Atine, grčkih ostrva i severnog dela Grčke. Solun i poluostrvo Halkidiki predstavljaju fascinantan spoj različitih kultura — od rimskog i vizantijskog nasleđa do otomanskih uticaja, uz neizbežnu dozu balkanskog duha.
Upravo to Solun čini toliko uzbudljivom destinacijom. Nakon samo jedne posete postaje jasno da je ovo grad kojem se želite vratiti, grad čije slojeve istorije, gastronomije i svakodnevice nikada ne možete u potpunosti da otkrijete u jednom putovanju. Da, Atina i ostrva privlače više pažnje, ali ako vam je potreban još jedan razlog da sever Grčke stavite na svoju listu, dovoljno je znati da Solun mnogi nazivaju gastronomskom prestonicom Grčke.
Srce Soluna nesumnjivo je Aristotelosov trg— prostor koji istovremeno podseća na pariške bulevare, arkade Bolonje i venecijanski Trg Svetog Marka, ali sa prepoznatljivim grčkim identitetom. Pastelne neoklasične zgrade koje okružuju trg projektovali su različiti arhitekti, dok se tokom celog dana preko njegovih mermernih ploča sliva reka stanovnika i posetilaca. Pošto predstavlja glavnu gradsku arteriju, gotovo je nemoguće izbeći ga. Idealno je mesto za jutarnju kafu, posmatranje gradske vreve ili odlazak na neku od krovnih terasa sa panoramskim pogledom na trg i Egejsko more.
Gde odsesti
Smešten u srcu živahnog Aristotelovog trga, hotel Electra Palace Thessaloniki unosi dozu sofisticiranog luksuza u svaki boravak zahvaljujući elegantnim sobama i apartmanima, spektakularnim pogledima na Egejsko more i bazenu na krovu. Teško je odoleti šarmu hotela ON Residence, čiji glamur starog sveta oživljava kroz enterijere od mermera i zlata inspirisane dvadesetim godinama prošlog veka, dok pogled na istorijske znamenitosti grada, vrhunska gastronomija, mirni vrtovi i koktel-bar na krovu upotpunjuju iskustvo. Malo je mesta koja bolje oslikavaju duh Soluna od hotela MonAsty Thessaloniki Autograph Collection, gde se vizantijska estetika susreće sa savremenim dizajnom i modernom kuhinjom. Za autentičan doživljaj grčkog gostoprimstva tu je The Excelsior Thessaloniki, porodični hotel koji neguje lokalnu tradiciju kroz regionalne sastojke, umetnost i pažljivo očuvano nasleđe.
Gde jesti
Solun ima jednu od najuzbudljivijih gastronomskih scena, pa vredi unapred istražiti gde ćete rezervisati sto. Za savremeni pristup grčkim meze zalogajima rezervišite večeru u Deka Trapezia. Ljubitelji morskih plodova ne bi trebalo da propuste Mourga, restoran poznat po sezonskim sastojcima i kreativnim interpretacijama tradicionalne kuhinje. Za večeru uz živu muziku, Igglis služi klasična grčka jela uz zvuke rembétika. Na listu obaveznih adresa vredi dodati i Clochard, jednu od najpoznatijih gradskih institucija fine dininga, kao i 7 Thalasses, omiljeno mesto za vrhunsku ribu i morske plodove. Za autentične meze i atmosferu kakvu obožavaju lokalci tu je Full tou Meze, dok se za modernu grčku kuhinju često preporučuje Molyvos. Ljubitelji kafe ne bi trebalo da propuste Thermaikos Garden Bar na gradskoj promenadi, dok je za koktele sa pogledom na zaliv nezaobilazan rooftop bar u hotelu Electra Palace Thessaloniki.
Za doručak ili slatku pauzu obavezno svratite u Terkenlis po čuveni tsoureki, bogatu grčku pletenicu koja je postala jedan od simbola grada. Lokalci takođe obožavaju poslastičarnicu Choureal, poznatu po sveže punjenim profiterolama i eklerima.
Gde na piće
Ladadika je boemska četvrt Soluna, mesto gde se susreću dobra hrana, muzika i opuštena atmosfera, posebno nakon zalaska sunca. Podseća na beogradsku Skadarliju, ali sa izraženim mediteranskim karakterom. Nalazi se između Aristotelovog trga i gradske rive, pa ćete gotovo sigurno više puta proći njenim kaldrmisanim ulicama.
Nekada su se u tavernama Ladadike okupljali umetnici, filozofi i muzičari, a legendarni ouzeri bili su središte kulturnog života grada. Tokom Drugog svetskog rata ovaj kvart služio je kao utočište pripadnicima pokreta otpora, a kasnije je postao omiljeno mesto pesnika i umetnika. Danas je Ladadika i dalje najbolje mesto za upoznavanje tradicije ouzerija — taverni u kojima se uzo služi uz niz malih meze zalogaja. Pored tradicionalnih restorana, ovde ćete pronaći brojne pekare, kafiće, poslastičarnice i impresivne primere ulične umetnosti.
Gde šopingovati
Ako više volite autentične pijace od pažljivo stilizovanih „artizanskih“ marketa, Solun će vas oduševiti. Centralne gradske pijace Modiano i Kapani nalaze se na svega nekoliko minuta hoda od Aristotelovog trga i idealne su za kratko skretanje tokom istraživanja centra. Kapani je tradicionalniji — uske ulice, male pekare, tezge sa začinima, maslinama i orašastim plodovima. Modiano, nedavno renoviran, danas kombinuje istorijsku arhitekturu sa modernim kafeima i restoranima skrivenim među štandovima.