Prodaje se najstarija manastirska pivara na svetu: Evo kome i kako planiraju da "tradicija opstaje kroz moderno poslovanje"
Proizvodnju je preuzela pivara 'Bišofshof', koja će biti prodata kompaniji "Šnajder Vajse"
Prodaja je dogovorena usled finansijskih poteškoća, uz plan očuvanja tradicije i radnih mesta
Komentara 0
Slušaj vest
0:00/
0:00
Pivo se u opatiji Veltenburg, impresivnom i i dalje aktivnom manastiru na obali Dunava u Bavarskoj, proizvodi već gotovo 1.000 godina..
Iako je postrojenje i dalje u vlasništvu Katoličke crkve, benediktinski monasi su pre pola veka proizvodnju nagrađivanog lagera i prepoznatljivih tamnih piva prepustili zaposlenima iz pivare "Bišofshof", koja će takođe biti prodata kompaniji "Šnajder Vajse".
Blic preporučuje
Regensburška biskupija i "Šnajder Vajse" (Schneider Weisse) dogovorili su prodaju nakon višegodišnjeg perioda u kojem je poslovanje Veltenburg bilo u minusu, zbog čega je Crkva morala da ulaže sopstvena sredstva kako bi održala poslovanje, preneli su lokalni mediji.Til Hedrih (Till Hedrich), generalni direktor i "Veltenburga" i "Bišofshofa", rekao je da bi planirano rešenje moglo da otkloni opasnost od potpunog gašenja ili rasparčavanja pivara od strane investitora "bez ikakve veze sa regionom", uz očuvanje "važnog dela bavarske pivarske tradicije" na duži rok.
Finansijski detalji prodaje "Veltenburga" kompaniji "Šnajder", relativno mladoj pivari osnovanoj 1872. godine, nisu objavljeni. Završetak transakcije planiran je do januara 2027. godine, a predviđeno je i zadržavanje svih zaposlenih (njih ima 21) u "Veltenburgu".
"Pored očuvanja tradicije, veoma nam je važno da makar deo radnih mesta ostane direktno u regionu", rekao je regensburški biskup Rudolf Voderholcer (Rudolf Voderholzer). Pivara "Bišofshof", osnovana 1649. godine i sa 56 zaposlenih, obustaviće proizvodnju krajem godine, kada će se brend preseliti pod okrilje "Šnajdera".
Proizvodnja piva "Veltenburg" nastaviće se u istorijskoj opatiji, dok je Regensburška biskupija saopštila da traži rešenja za zbrinjavanje radnika "Bišofshof" koji će ostati bez posla. Pivara "Veltenburg" saopštila je da je tokom vekova preživela "požare, poplave, razaranja i sekularizaciju, kao i jedan svetski rat".
Prodaja piva u Nemačkoj je u silaznoj putanji, jer potrošnja alkohola opada u mnogim zapadnim zemljama, uključujući i Veliku Britaniju. Prema podacima glavnog nemačkog industrijskog udruženja, promet je u poslednjih 15 godina smanjen za četvrtinu.
Najveći pad prodaje piva u poslednjih 75 godina
Samo u 2025. godini potrošnja je pala za pet miliona hektolitara, što predstavlja najveći pad u poslednjih 75 godina. Nemačko tržište piva i dalje se odlikuje snažnom vernošću regionalnim brendovima, pri čemu se nekoliko desetina nacionalno ili globalno poznatih imena nadmeće sa proizvodnjom oko 1.500 malih i srednjih pivara.
U većini zemalja u kojima dominiraju veliki brendovi, oni su progutali manje istorijske pivare, dok tek poneke zanatske pivare pružaju skroman otpor.
Zbog toga Nemačka, možda iznenađujuće s obzirom na svoju dugu i bogatu tradiciju, nema nijedno pivo među deset najprodavanijih na svetu.
Ipak, i dalje se može pohvaliti najvećim brojem manastirskih pivara - devet kojima upravljaju monasi ili njihovi zaposleni i desetom, franjevačkim samostanom Malersdorf, kojim upravljaju monahinje i koje prodaju samo mali višak piva koji same ne popiju.
(Gardijan)