Istarski beli tartuf je na korak od dobijanja zaštićene oznake porekla na nivou Evropske unije
Standardi propisani specifikacijom dodatno naglašavaju originalnost, kvalitet i turistički potencijal proizvoda
Ponos Istre, istarski beli tartuf, na korak je do zaštićene oznake porekla na nivou Evropske unije. Gljiva čija cena dostiže hiljade evra time će dodatno dobiti na ekskluzivnosti.
Istarski beli tartuf zaštićen je na nivou Republike Hrvatske. Prvo je zaštićen na nacionalnom nivou, a sada sledi zaštita i na evropskom. Krajnji rok je dve godine od dobijanja nacionalne prelazne zaštite.
"Ako u tome uspemo, istarski beli tartuf biće prva gljiva u Evropi zaštićena oznakom porekla. To će ujedno biti i najskuplja komercijalna gljiva i najskuplji proizvod po jedinici količine", kaže za Dnevnik Nove TV Anton Brenko iz Udruženja tartufara Istre.
Prednosti istarskog belog tartufa
Ove godine cena je dostizala i do 2500 evra za kilogram. Zaštitom na nacionalnom nivou ona bi mogla i porasti, ali oznaka doprinosi i valorizaciji, zaštiti tradicije tartufarenja, a samom kupcu garantuje kvalitet i autohtonost.
U specifikaciji je jasno propisano šta je istarski beli tartuf. "Istarski beli tartuf nije najlepši na svetu, najpravilnijeg oblika, ali zato ima profinjen oblik i izuzetnu dugotrajnost, dužu nego konkurentski tartufi sa drugih područja", objašnjava Darko Muzica iz Udruženja tartufara Istre.
