Opasne "večne hemikalije" pronađene u hlebu, testenini i slatkišima širom Evrope

Najviše koncentracije zabeležene su u irskim pahuljicama za doručak, zatim u belgijskom i nemačkom integralnom hlebu, kao i u francuskim bagetima. Kontaminirani proizvodi obuhvatili su širok spektar namirnica, od špageta do medenjaka i peciva sa sirom, prenosi The Guardian.

Šta su PFAS hemikalije i zbog čega su opasne

PFAS hemikalije koriste se još od 1950-ih godina u industriji i potrošačkim proizvodima i nazivaju se „večnim hemikalijama“ jer se u prirodi razgrađuju izuzetno sporo, ponekad i hiljadama godina. Kada jednom dospeju u zemljište ili vodu, u tom okruženju mogu ostati čitavim generacijama.

Uticaj PFAS-a na zdravlje sve je bolje dokumentovan. Određene supstance povezuju se sa karcinomima, poremećajima štitaste žlezde, oštećenjem jetre i slabljenjem imunog sistema.

TFA, koja nastaje razgradnjom pesticida sa PFAS-om u zemljištu, klasifikovana je kao reprotoksikant. To znači da može narušiti plodnost, štetno delovati na razvoj fetusa i negativno uticati na hormonski i imuni sistem. Uprkos tome, nivoi TFA u hrani se u velikom broju zemalja i dalje ne prate sistematski.

„Svi smo izloženi kroz hranu i vodu“

Iz organizacije PAN Europe upozoravaju da su rezultati analize alarmantni.

„Svi smo izloženi TFA kroz hranu i vodu. Naši nalazi jasno pokazuju da je neophodna hitna zabrana pesticida koji sadrže PFAS kako bi se sprečilo dalje zagađenje lanca ishrane“, izjavila je Salome Rojnel iz ove organizacije.

Direktorka za nauku i javne politike u istoj organizaciji, dr Anđeliki Lisimaču, istakla je da su svi analizirani uzorci bili iznad dozvoljenih granica ostataka pesticida.

„Ne možemo izlagati decu hemikalijama koje ugrožavaju reproduktivno zdravlje. Potrebna je trenutna i odlučna reakcija“, poručila je ona.