Porodica svakodnevno brine o ispaši, pripremi hrane i proizvodnji tradicionalnog pešterskog sira
Najveći ponos imanja je ovan težak 160 kilograma za kojeg su odbili ponudu od 1.500 evra zbog njegove vrednosti za stado
Na prostranim pašnjacima Pešterske visoravni nalazi se jedno od najvećih ovčarskih domaćinstava u ovom kraju. Braća Kurtagić iz Sjenice svakodnevno brinu o stadu od oko 1.500 ovaca sjeničke pramenke koje se prostire na gotovo 1.000 hektara zemljišta.
Njihovo imanje čuvaju snažni turski kangali, a među njima se posebno istakao pas Ajas, koji je ranije odbranio stado od napada vuka. Posebnu pažnju privlači i ovan težak oko 160 kilograma, za kojeg je, prema rečima domaćina, ponuđeno 1.500 evra, ali ponuda nije prihvaćena.
Stado koje zahteva svakodnevnu brigu
Porodica Kurtagić godinama razvija stočarsku proizvodnju oslanjajući se na zajednički rad svih članova domaćinstva. Brinu o ispaši, pripremi hrane za zimu i proizvodnji domaćih mlečnih proizvoda, među kojima se posebno izdvaja tradicionalni pešterski sir.
Njihovo stado čini sjenička pramenka, autohtona rasa poznata po izdržljivosti u teškim uslovima Pešterske visoravni. Zemljište koriste za ispašu, ali i za proizvodnju sena koje obezbeđuje hranu tokom zimskih meseci.
Kangali čuvaju ovce od predatora
Posebno mesto na imanju imaju turski kangali, psi poznati po snazi i zaštitničkom instinktu. Najpoznatiji među njima je Ajas, pas težak oko 80 kilograma, koji je postao poznat nakon što je tokom noći odbranio stado od vuka.
Na imanju se već odgajaju i njegovi potomci, koji bi u budućnosti trebalo da preuzmu ulogu čuvara velikog stada.
Ovan od 160 kilograma nije na prodaju
Jedan od najvećih ponosa porodice je trogodišnji ovan sjeničke pramenke težak oko 160 kilograma. Domaćini veruju da bi mogao da dostigne i 170 kilograma, a trenutno ga pripremaju za priplod.
Za njega je, kako navode, ponuđeno 1.500 evra, ali su odbili prodaju jer smatraju da njegova genetika i značaj za budućnost stada vrede mnogo više.
Pored ovčarstva, porodica proizvodi i tradicionalni pešterski sir koji prodaje u Novom Pazaru, ali i na sajmovima širom regiona. Njihov primer pokazuje da uz trud, porodično zajedništvo i očuvanje tradicije stočarstvo i dalje može biti uspešan posao.
(Blic biznis/sandžak live)
