Med, čaj i pirinač su osnovne životne namirnice koje gotovo nikad ne mogu da se pokvare, a to je glavni adut nemačkom ministru poljoprivrede Džemu Ozdemiru da zabrani obeležavanje roka trajanja na amabalaži ovih proizvoda, smatrajući da će to doprineti smanjenju bacanja hrane.
- Potreban nam je obvezujući popis izuzetaka za određene proizvode koji se nalaze na policama, rekao je Özdemir. Prema njegovom mišljenju, “potpuno je besmisleno” da dugotrajne namirnice poput čaja, riže i meda imaju rok trajanja.
On smatra da natpis "najbolje upotrijebiti do” (nem. Mindesthaltbarkeitsdatum – MHD) zbunjuje mnoge. Zbog toga se mnogo hrane baca iako je još jestiva.
Prema podacima Evropske komisije, svake godine u EU nastane gotovo 59 miliona tona otpada od hrane, što iznosi oko 130 kilograma po stanovniku, a Ozdemir smatra da je odgovornost Komisije EU da predloži i sprovede ovakve mere.
Koliki je stvari rok trajanja ovih namirnica?
Sirovi pirinač se ne može da se pokvari ako ga čuvate na suvom i hladnom mestu. Najvažnije je da ostane suv, te bi odmah posle otvaranja pakovanja trebalo prebaciti ga u suvu posudu sa poklopcem. Tako da ga možete čuvati i u frižideru.
PokazateljI da se pirinač pokvario može da bude miris, promena boje i budž i to ako je došao u kontakt sa vodom.
Med je jedna od namirnica koje su koristile i drevne civilizacije, te su pronađeni i ćupovi sa medom stari hiljadama godina. Dakle, med je na neki način namirnica sa neograničenim rokom trajanja.
To potiče od hemijskog sastava jer je osnovna stavnka šećer i ima jako malo vlage. Med ima prirodno veliku PH vrednost, koja je između 3 i 4.5 i ta kiselost sprečava razvoj bakterija i drugih organizama koji utiču na kvarenje, piše Vojvodina uživo.
Ali važno je da med bude na suvom i zaštićen od vlage jer će se u protivnom ipak pokvariti.
Biljni čaj se neće pokvariti ako stoji duže od vremena naznačenog na pakovanju, već eventualno može da izgubi ukus. Treba ga čuvati na tamnom i mračnom mestu.
Pored ove tri, na primer, još dve osnovne namirnice koje se mogu smatrati nekvarljivim su so i šećer.
(Izvor: Blic Biznis, Index.hr)
Želite da vam "Blic Biznis" donosi najnovije i ekskluzivne informacije o ekonomiji i dešavanjima u svetu biznisa, da čitate o uspesima i padovima srpskih privrednika, ali i poslovima koji u Srbiji i svetu donose novu eru u biznisu. Postanite i vi deo kluba koji čini desetine hiljada menadžera. Prijavite se na newsletter i na mejlu očekujte najaktuelnije i najekskluzivnije informacije.
