Letnji post povećava interesovanje za ribu i posne namirnice na beogradskim pijacama
Kupci, poput prodavačice Nataše, biraju različite vrste ribe
Letnji post tradicionalno povećava interesovanje za ribu i posne namirnice, a na beogradskim pijacama kupci već od ranog jutra obilaze tezge. Ekipa „Jutra na Blic“ posetila je Palilulsku pijacu kako bi proverila šta građani najčešće biraju, da li su promenili navike zbog visokih temperatura i koliko ih brinu informacije o kvalitetu rečne ribe.
Prodavačica Nataša, koja i sama redovno posti, kaže da ribu rado jede tokom cele godine. Iako joj se dešava da ne izdrži svaku nedelju posta, petkom posti bez obzira na to da li je u toku višednevni post.
- Ribu volim, kao i sve što mi svekrva spremi posno. To mi uopšte nije problem - kaže Nataša.
Šaran, som, lignje i oslić među omiljenima
Kada kupuje ribu, Nataša nema samo jednog favorita. Na njenom spisku nalaze se i rečna i morska riba, ali i proizvodi koji se jednostavno i brzo pripremaju.
„Najviše volim šarana i somovinu. Volim i lignje, filete, riblje štapiće i oslića. U principu volim svu ribu“, objašnjava ona.
Tokom posta ribu kombinuje sa povrćem i drugim posnim namirnicama.
„Volim svo povrće i uvek nešto može da se iskombinuje. Može, recimo, da se pripremi i posna testenina, tako da mi post uopšte ne pada teško. Uglavnom se i pričešćujem i to mi odgovara“, kaže Nataša.
Ribu kupuju ranije i čuvaju u zamrzivaču
Zbog aktuelnih nedoumica u vezi sa ribom iz Dunava, deo građana dodatno razmišlja o poreklu namirnica koje kupuje. Nataša kaže da ne izbegava u potpunosti rečnu ribu, ali da u njenoj porodici postoji navika da se ona kupi ranije i ostavi u zamrzivaču.
„Čula sam da nije dobro da se riba jede u mesecima koji u nazivu nemaju slovo R, a to su maj, jun, jul i avgust. I meni je to bilo čudno kada sam prvi put čula. Zato se mi obezbedimo u aprilu, kupimo ribu, stavimo je u zamrzivač i onda je tako spremamo“, navodi ona.
Reč je o tradicionalnom verovanju, a ne pravilu koje samo po sebi može da potvrdi kvalitet ili bezbednost ribe. Prilikom kupovine zato je najvažnije obratiti pažnju na poreklo proizvoda, uslove čuvanja, izgled i miris ribe, kao i na to da li je hladni lanac očuvan.
Prodaja se nastavlja uprkos napuklom staklu
Kupci na Palilulskoj pijaci trenutno moraju da obilaze deo prostora koji je ograđen zbog napuklog stakla iznad jedne od tezgi. Upozorenje o opasnosti od pada stakla postavljeno je nakon oštećenja koje se dogodilo u ponedeljak.
Natašina tezga nalazi se neposredno pored ograđenog prostora, ali ona kaže da se ne plaši i da je taj deo dobro obezbeđen.
„Ne verujem da bi staklo moglo da se rasprši sve do moje tezge. Prostor je baš dobro obezbeđen. Mislim da će problem biti rešen za jednu ili dve nedelje“, kaže ona.
Oštećenje, prema njenim rečima, nije zaustavilo prodaju.
„Radila sam i prethodne nedelje i prodaja ide“, navodi Nataša.
Majstori su već izlazili na teren i uzeli potrebne mere. Ona očekuje da će oštećeno staklo biti uklonjeno i zamenjeno do kraja avgusta.
