Cena prasadi je porasla, dok je cena jagnjadi značajno pala u poređenju sa prošlogodišnjim Uskrsom.
Potražnja za obe vrste pečenja je velika, ali se za Uskrs više naručuje praseće pečenje.
Iako je cena “žive vage” prasadi skočila, cene prasećeg pečenja u pečenjarama i svinjskog mesa u trgovinama u Srbiji nisu umnogome pratile taj rast i mahom su slične cenama koje su bile i pred prošlogodišnji Uskrs. Jagnjetina je, s druge strane, jeftinija.
Uskršnja trpeza ne može se zamisliti bez mesa, a po izveštajima sa stočnih pijaca širom Srbije, nema nestašice prasadi i jagnjadi, dok je tražnja uoči najvećeg hrišćanskog praznika na standardnom nivou.
Cena prasadi viša, a cena "žive vage" jagnjadi se survala
Cena “žive vage” prasadi kreće se od 400 do 420 dinara za kilogram što je viša cena nego pre godinu dana uoči Uskrsa i, kako i sami proizvođači kažu, “u nekoj meri pristojna cena”. Dodaju takođe da ne očekuju poskupljenje, a ako do njega i dođe, pred sam praznik, cena “žive vage” bi maksimalno mogla biti 450 dinara kilogram, kao i lane.
S druge strane, pokazuju ovi izveštaji, cena jagnjadi je znatno niža u odnosu na period pred Uskrs prošle godine kada je maksimalna cena “žive vage” bila 600 dinara za kilogram. Jagnjad se sada, zavisno od područja Srbije, prodaju po ceni od 420 do 450 dinara po kilogramu.
Cena prasadi i jagnjadi se, po tumačenju trgovaca stokom, približila jedna drugoj što zbog veće ponude, što zbog činjenice da je predstojeća velika krsna slava Đurđevdan ove godine posna, “pa neće biti ni tražnje za stokom”.
U pečenjarama velika tražnja, poslednji rok za narudžbine - ponedeljak
U pečenjarama širom Srbije, koje su poslednjih godina postale glavni izvor za snabdevanje mesom za praznike i mnoga druga slavlja, već uveliko primaju narudžbine za Uskrs i kažu da je potražnja solidna.
Cene pečenja, kao i obično, razlikuju se od kraja do kraja. U unutrašnjosti Srbije praseće pečenje u pečenjarama se prodaje po ceni od 2.000 do 2.600 dinara kilogram, dok je cena kilograma jagnjećeg pečenja od 2.500 do 3.000 dinara.
Beograd je i dalje skuplji, pa je cena prasećeg pečenja u prestoničkim pečenjarama od 2.400 do 2.700 dinara, dok za jagnjeće pečenje u Beogradu treba izdvojiti od 3.200 do 3.800 dinara.
- Ove cene su uglavnom na nivou prošlogodišnjih, ako je negde i došlo do poskupljenja, to je za manje od 100 dinara po kilogramu i to za praseće pečenje. Upisi za Uskrs uveliko traju, poslednji rok za narudžbine je početak sledeće sedmice. Obe vrste pečenja su tražene, mada se za Uskrs više naručuje praseće - kažu u pečenjarama.
Dodaju da ne očekuju dodatno poskupljenje pred sam praznik, iako je “cena žive” vage prasadi skočila.
Raznolike cene mesa u marketima, jagnjetina jeftinija nego lane
Ako za prazničnu trpezu umesto pečenja odaberete meso koje ćete sami pripremiti, cene određenih vrsta se razlikuju od jednog do drugog trgovinskog lanca, a najveći broj artikala je već na akcijskoj prodaji.
Tako kilogram svinjetine u velikim marketima koji posluju na teritoriji cele zemlje košta od 600 do 800 dinara, cena svinjskog buta bez kostiju je od 600 do 670, svinjskog filea od 800 do 950, vrata sa kostima od 500 do 600, a plećke bez kostiju od 580 do 840 dinara za kilogram.
Juneća plećka bez kostiju prodaje se po ceni između 1.500 i 1.600, a juneći but bez kostiju staje od 1.400 do 1.500 dinara kilogram.
Cena kilograma jagnjetine u velikim marketima je 1.200 dinara, što je za 200 dinara niža cena nego uoči prošlogodišnjeg Uskrsa.
U trgovinama, inače, takođe ne očekuju poskupljenje ovih namirnica s obzirom da na tržištu ima dovoljne ponude mesa.
